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名词解释
1、糖酵解：在机体缺氧的情况下，葡萄糖经过一系列酶促反应生成丙酮酸进而还原生成乳酸的过程称为糖酵解
2、底物水平磷酸化：ADP或其他核苷二磷酸的磷酸化作用与底物的脱氢作用直接
28、cDNA 文库：以mRNA为模板，利用反转录酶合成与mRNA互补DNA，再复制成双链cDNA片段，与适当载体相连接后转入受体菌，这些受体菌包含了细胞所表达的基因信息，称cDNA文库
29、plasmid（质粒）：存在细菌染色体外的小型环状双链DNA分子。其本身有复制功能的遗传结构，能在宿主细胞独立自主的复制，并在细胞分裂时恒定的传给自带细胞，质粒带有某些遗传信息，所以会赋予宿主细胞一些遗传性状。因为质粒DNA有自我复制功能以及所携带的遗传信息等特征性，顾客作为重组DNA操作的载体。
目的基因：应用重组DNA技术有时时为分离、获得某一些感兴趣的基因或DNA序列，或是为了得到感兴趣的基因表达的产物蛋白质，这些感兴趣的基因或DNA序列就是目的基因，又称目的DNA
30、急性时相蛋白质：在急性炎症或某种组织损伤时，某些血浆蛋白的水平会增高，称急性时相蛋白质。
31、2、3-BPG支路：红细胞糖酵解的侧支循环，分支点事1,3-二磷酸甘油酸。，2，3-BPG的生成大于分解，故红细胞2,3-BPG升高。2,3-BPG 可调节血红蛋白的运氧功能。
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32、结合胆红素：胆红素在肝微粒体中与普糖醛酸结合生成的普糖醛酸胆红素称结合胆红素，它水溶性差，易从尿中将排出 。
33、次级胆汁酸：由初级胆汁酸在肠道经细菌的作用下氧化生成胆汁酸，包括脱氧胆酸和石胆酸以及其与甘氨酸和牛磺酸的结合产物。
34、胆汁酸的肠肝循环：在肝细胞合成的初级胆汁酸，岁胆汁进入肠道，转变为刺激胆汁酸。肠道中约百分之九十五胆汁酸经门静脉被重吸收入肝，并同新合成的胆汁酸一起再次被排入肠道，次循环过程称胆汁酸的肠肝循环。
35、胆素原的肠肝循环：生理情况下，肠中产生的胆素原约有10%-20%重吸收，经门静脉入肝，其部分又以原形随胆汁再次排入肠道，此过程称为胆素原的肠肝循环。
36、蛋白质的二级结构：指蛋白质分子中某一段肽链中的局部空间结构，即该肽链主链骨架原子的相对空间位置，不含氨基酸残基侧链的构象
37、蛋白质的三级结构：整条肽链中全部按氨基酸残基的相对空间位置。即肽链中所有原子在三维空间的排布位置。
38、结构域：分子量较大的蛋白质常可折叠成多个结果较为紧密的区域，并各自行使其功能，称为结构域
39、分子伴侣：通过提供一个保护环境从而加速蛋白质折叠成天然构象或行形成四级结构的一类蛋白质
40、蛋白质的四级结构：蛋白质分子中各亚基的空间排布以及亚基相互接触的部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构
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41、蛋白质的变性：在某些物理和化学因素作用下，特定的空间构象被破坏，有序的空间结构变为无序的空间结构，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。
42、DNA变性：在某些理化因素作用下，DNA双链解开形成两条单链的过程，称为DNA变性。
43、增色效应：DNA变性时OD260增高的现象。
44、解链温度：DNA解链过程中，紫外吸光度的变化达到最大变化一半时所对应的温度。
45、DNA复性：在变性条件缓慢去除后，两条解链的互补链可以重新配对，恢复原来的双螺旋结钩。这一现象称为DNA复姓。
46、减色效应：DNA复性时，其溶液OD260降低。
47、酶的活性中心：酶分子中必需基团在空间结构上相互靠近，集中在一起并形成具有一定的空间结构的区域，，这个区域能与地物特异性结合，并将底物转化为产物，这一空间区域称为酶的活性中心。
48、同工酶：催化的化学反应相同，但酶蛋白的分子结构、理化性质以及免疫学性质不同的一组酶称为同工酶
49、变构调节：体一些代物可以与某些酶分子活性中心外的某一部位可逆的结合，使酶发生变构并改变其催化活性，对酶催化活性的这种调节方式称为酶的变构调节。
50、酶的共价修饰：有些酶，尤其是一些限速酶，在其他酶的作用下，使其结构中的某些特殊基团进行可你的共价修饰，从而改变其活性。
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51、维生素：维生素是指机体维持正常功能所必须，但机体自身不能合成的或合成量少的，需要由食物提供的一组低分子的有机物质。
52、脂溶性维生素：维生素A/D/E/K 均为非极性疏水的异戊二烯衍生物，不溶于水，溶于脂类以及脂肪溶剂，故称为脂溶性维生素。
53、水溶性维生素：B族维生素和维生素C可溶于水，不溶于脂溶剂