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清香型白酒调味液的研制：材料：复合氨基酸参加一定量的醋酸缓冲液使其充分浸没溶解然后先参加中性蛋白酶，温度40度，，%水解6小时，再参加酸性蛋白酶，用量5-
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清香型白酒调味液的研制：材料：复合氨基酸参加一定量的醋酸缓冲液使其充分浸没溶解然后先参加中性蛋白酶，温度40度，，%水解6小时，再参加酸性蛋白酶，%温度45度，，待水解完成后参加一定量的糠，放入恒温锅中进展反响，反响固液比1：4反响最正确温度110度，
反响完成后立即终止反响，然后进展萃取或与酒醅或与酒液混合进展蒸馏得调味酒。用量万分之一至万分之二。
本创造公开了一种多味结合浓香型白酒，它由作为基酒的浓香型白酒(V％)40～％和以下白酒中的至少一种勾兑而成，所述多味结合浓香型白酒酒度设置在28～68％(V/V)：～35％、～45％、～40％、～40％、～32％、～40％、～30％～32％、～40％、**～45％。该白酒以浓香为主、多味结合，兼容互补，适合消费者追求口味多元化的需求。本创造同时还公开了该白酒的制备方法。
用食用酒精勾兑浓香型白酒体会
黄水调味液在新型白酒中的应用将黄水粗滤后,添加高活性生物酶进展催化热裂处理,制得黄水调味液。该黄水调味液具有窖香、糟香的复合香和尾净的特点。将黄水调味液用于新型白酒的勾调,用量为3/万左右,可改善闻香,增加窖香,增强新型白酒自然协调感,效果明显。(陶然)
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本创造公开了一种以固态发酵白酒生产中产生的废弃物作为复合菌种的培养基，经液态发酵及生物酯化制备以香为主的白酒调味酒或白酒调味液的方法。、；所述复合菌种发酵培养基为黄水∶尾水∶糟液∶底锅水＝7～8∶～1∶～1∶～1，％、％、～、灭菌后参加2％的95°乙醇，105℃灭菌20分钟。本创造解决了固态白酒生产过程中所产生的废弃物对水环境的污染问题，添加后的酒体更加协调，防止了添加单体产品易产生浮香味的缺点，酒体自然感强，且回收的菌泥和其它剩余营养物质在发酵过程中可循环利用，防止造成二次环境污染。
白酒调味液是用70%的黄水和30%的酒尾在高活性生物酶的作用下,,赋予白酒自然感,同时可以降低生产本钱,：黄水，酒尾，自制高活性复合生物酶，基酒，调味物质，设备仪器：催化热裂