文档介绍：果王、果后及其他redqueen发表于2010-11-24人类演化掉了制造维生素C的能力是件很头痛的事,香港的食物向西方靠拢,肉类多而蔬菜少,别人怎么样我不知道,反正鄙人是两天不吃水果就牙龈脱皮。虽然“何不食肉糜”的态度很讨打,但我真的搞不懂,在只有主食咸菜,连生青菜都没得吃的困难时期,我们是如何解决维生素C问题的。果后山竹香港的水果黄金季节在上半年,热带水果独领风骚的时候,山竹十块钱一大堆,大概两斤都有余,榴莲和芒果谁是热带水果之王尚有争议,但山竹的果后地位基本不可撼动。其实山竹的缺点很明显,壳厚,个小,难看(话说这有什么关系?),核大,又连肉,但是那种清甜微酸的甘美味道足以弥补,啜去一口又浓又美的汁水之后,连夹带丝丝纤维的核都含着舍不得吐…完了我越说越暧昧了…山竹有个很有趣的特征,它底下小花一样的东西有几瓣,里头的肉也有几瓣,非常准,不知道为什么。山竹是选瓣多的好,肉小,可是没有核啊。跟某死党学到一种剥山竹的办法,不用刀,山竹顶上的蒂把摘掉,放桌子上用手掌覆盖后用力一压,压裂后就可以徒手剥开。果王榴莲卖了裤子吃榴莲那是夸张,不过榴莲是真的美味。死党同学来香港之前是没吃过榴莲的,她室友买了一个,她说我也尝尝,一尝之下她买了一个更大的拎回宿舍,把腿扎破了(后来那个榴莲害得她吃伤,从此不沾)。香港人吃热带水果很重时令,去年四川室友的妈妈来香港,想吃榴莲,不是季节,香港的大超市都没有,四川本地倒是有,哭笑不得。榴莲是什么味道,跟没吃过的人很难讲清楚,汪曾祺说过一个故事,有人没吃过葡萄,问人葡萄是什么味道,别人告诉他“似软枣”,至于像不像就只有天知道了。人类的语言形容起味道和口味来实在很贫乏。华莱士说榴莲像加了杏仁粉的蛋奶羹(custard),蛋奶羹我没吃过,不过他对榴莲气味的形容很妙,说它是“奶酪,洋葱酱,雪莉酒”(cream-cheese,onion-sauce,sherry-wine)的气味。一家之言,带壳榴莲是浓厚的热带水果味,并不招人讨厌,剥出来准备吃的时候,有一种类似韭菜的诡异味道,果肉外有一层韧而无味的薄皮,咬开它才能吃肉。北京卖烤白薯的形容其货品是“栗子味儿的”,以突出其细腻甘甜,如果说比白薯更细,更甜的是栗子,比栗子更细更甜的就是榴莲了,我喜欢口感丰厚细腻的东西,如奶酪、半熟的蛋黄等等,我们知道,味蕾所能感觉到的味道,除了酸甜苦咸以外,第五种是鲜,第六种就是脂肪,形容这种味道,中文有一个现成而且很漂亮的字“腴”。跟许多水果不同,榴莲要常温的最好吃,冻冷了就差点。基本是个人都会说,水果太甜就无聊了,其实水果不甜更糟,芭蕉就是一个例子,刚来香港的时候,笔者连买两次香蕉都错买了芭蕉,被传诵一时,那东西实在是又麻又涩又硬又酸,我无法承受。我承认我还是偏爱重口味的水果。照笔者看来,番石榴、火龙果、杨桃、莲雾都属于口味太轻一类。不过莲雾无论名字还是外表都漂亮,在香港看到过别人园子里一棵结满莲雾的树,亮眼可爱的粉红色,美极了。如粉色铃铛般的莲雾能跟榴莲争“热带果王”地位的芒果也算是重口味一党,这是我吃过最好的香港特色食物之一。旺季十块钱四个(香港卖水果大多论个,葡萄樱桃之属除外),在香港跟苹果一个价,核小而薄,我怀疑里面没有种子,外表发皱且略带黑斑的最好,撕开皮一口咬下去,语言无力,只有两个字:香甜!有关番木瓜最有趣的知识就是,木瓜树性别分三种,雌树(