文档介绍：3
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人参果的功效与作用：生津止渴，增强免疫力抗癌防癌
人参果简介人参果原名为香瓜茄，学名为：南美香瓜茄。又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色，外3
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人参果的功效与作用：生津止渴，增强免疫力抗癌防癌
人参果简介人参果原名为香瓜茄，学名为：南美香瓜茄。又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，和酸角一样，是一种受欢迎的水果。
通常人们所说的人参果是一种产于我国甘肃武威民勤、酒泉玉门等
地区日光温室里面的一种高营养水果。甘肃省武威市民勤县也被称为中国人参果之乡。
其果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需，具有营养保健价值。中》中提及此果并加入了神话色彩。

高蛋白质是茄科人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要建筑材料工是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质由氨基酸组成，
而茄科人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，易被人体吸收利用，不仅可维持成年人的健康，而且对儿童的成
长和老年人的抗衰老，均有较好的保健作用
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.维生素
富含多种维生素是茄科人参果”的又一特点，其中维生素C、B1、
B2及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素，如摄人不足往往引起机体病理变化，甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用已引起医学专家的关注，并提出维生素C可预防肿瘤的论点。
.富含多种微量元素
富含人体必需的微量元素是茄科人参果”的另一特点。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。茄瓜一人参果”所富含
的硒、铝、钻、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高，在中国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能。激活人体细胞，保护心血管等脏器；还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强