柳州螺蛳粉加盟之黑胡椒意大利螺蛳粉制作方法.doc

文档介绍：柳州螺蛳粉加盟之黑胡椒意大利螺蛳粉制作方法大家好,我是一站加盟连锁的厨师dansing,今天主要是跟大家讲解一下黑胡椒意大利螺蛳粉的详细过程,如下图:一、用料:螺丝意大利面、黑胡椒酱2大勺、黑胡椒粉、火腿一根切丝、青椒一个切丝、盐一小勺、油适量二、做法1、锅中放入适量的水,等水沸,放一小勺盐,下螺丝面,煮大概十分钟,煮到差不多时可尝下2、另开一灶,加入适量油,一点就行,油热,下黑胡椒酱,炒开,加入青椒丝,火腿丝,家里就这两样,有胡萝卜土豆啊,都可以适量加入,一起翻炒,撒一点点胡椒粉,加一点水,把青椒一点要煮熟,要不停翻炒,不然容易胡锅3、等面煮好后,沥干,倒入炒好料的锅中,再一起翻炒一下,把面都上到酱,然后起锅4、美味的黑胡椒酱螺丝面就成功拉三、小贴士黑胡椒粉可用可不用,因为我加了适量水,所以撒点再增味,黑胡椒酱很浓郁,所以胡椒粉不是主角!青椒,火腿没有也可拿其他食材代替