文档介绍：
2022年营养员开学计划
郎岱镇红那孔小学___年春季学生
营养改善工作计划
营养改善计划工程是国家的（范本）一项民心工程，更是一项有利于国家发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成：学生营养改善计划责任书（___年春季）
庄禾集学区___年春季学期农村义务教育
学生营养改善计划安全工作
责
任
书
广河县庄禾集学区责任人（签字）学校责任人（签字）二Ｏ___年___月
庄禾集学区___年春季学期农村义务教育
学生营养改善计划安全工作
为切实加强我学区农村义务教育学生营养改善计划工作的管理，明确工作责任、落实工作措施，切实做好学生营养改善计划实施工作中设施设备配备、人员管理、操作流程、食品供应与管理、学生饮食安全、资金使用安全等工作，杜绝学校重大食品安全责任事故的发生，确保我学区农村义务教育学生营养改善计划工作的顺利实施，特制订本责任书：
一、___机构
成立___机构。各校要加强___领导，成立领导小组。要建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。
二、___实施
。专题召开校务会、膳食委员联席会、师生大会，传达学****相关会议和各类文件精神，做好学生营养改善计划实施的宣传教育工作。
，实行校长负责制。重点做好食堂管理，保证校园食品安全，___和管理学生就餐。
三、安全管理
学校食堂要建立健全食品安全管理制度并严格执行，配备专（兼）职食品安全管理人员，建立符合安全卫生标准的食品
储藏、储存场所，配备必要的食品储藏保鲜设施。食品贮存应当分类、分架，离墙、离地15公分，安全管理，遵循先进先出的原则，及时清理销毁变质和过期的食品，严禁不符合质量卫生安全要求的食品流向学生餐桌。认真做好食品的采购、接收、加工、发放、留样及台账记录等工作。
建立健全食品安全管理制度、预案、表卡：
一个预案。《学生食物中毒处理预案》。
一卡。《食品留样卡》。
七表。《学生营养食品留样记录表》、《学生营养餐领导陪餐安排表》、《学校领导陪餐记录表》、《学生营养餐一周食谱表（___）》、《学生营养食品发放签收表》、《食堂从业人员晨检情况记录表》、《留样食品处理情况记录表》。
做到十个统一。统一印发了___个制度和___个预案；统一购置配发了厨具；统一配备和培训了营养餐厨师；统一印制了宣传版面；统一印制了台账、验货收货清单；统一了表、卡、册；统一了档案资料；统一了证照；统一了学校食堂供餐模式；统一了馒头制作配料。
四、食堂建设与管理安全
加快改善学校食堂供餐条件，提高供餐质量。配餐室和贮
藏室要___灭蝇灯、换气扇和遮光窗帘，墙裙用瓷砖或其它防水防火材料，地面硬化或铺地板革，及时更换破损材料，严格做到防蝇、防尘、防鼠“三防”要求。
重视学校食堂规范管理，建立食品安全保障责任制，及时更新更换到期的餐饮服务许可证、健康证，坚持食堂从业人员每日晨检制度。
各校按营养改善计划专项补助资金每生每天___元的标准，制定好一周食谱，由学校食堂提供统一的营养餐。要严把牛奶、鸡蛋、面油、苹果等食品准入关，建立食品质量档案，定期对供货商进行综合评议