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第 1 页 共 成了自查工作，5月15-16日，学区组织人员会同辖区各乡镇领导对辖区26所学校、幼儿园的食品和饮用水许可状况、食品和饮用水卫生、食品平安等工作进行了专项检查，现将检查状况总结如下：一、饮用水、食堂管理员、从业人员等许可状况辖区23所学校用水属场镇用水，都具有饮用水卫生许可证。3所是自备水源，经由县防疫站水质检测，水质合格，每周定时对水井和水塔进行消毒，作好记录，加锁防护。辖区各校都持有有效的餐饮许可证，8所达到了B级，18所达到了C级，各校从业人员都持有有效的健康证，学校食品管理员都有管理人员培训合格证。二、学校对食堂管理状况1、各学校高度重视学校食品平安工作，把食品平安工作纳入学校平安工作，各学校建立了以校长任组长，为学校食品平安第一责任人，分管领导任副组长，为学校食品平安其次责任人，校中层班子、工会、老师代表、学生代表、家长代表为成员的食品平安工作领导小组，各校落实了专职人员任食堂专职食品平安管理人员，，针对学校食堂各环节，对食品原料选购、验收、仓管、食品加工、食品供应、消毒做了仔细严格的要求，确保入口关的平安。。
2、各校建立健全和完善了学校食品平安各项工作制度，层层落实从业人员责任，各项工作支配特地管理，坚持“日查登记制”、“分管领导、值周领导、值周老师三查制”，定期分析学校的隐患，加强探讨，刚好发觉和处理有关问题，把事故隐患消退在萌芽之中，并刚好公布检查状况。
3、各校加大了对学校食堂工人及管理人员的培训工作。学校依据学校状况及季节特点，有意识的对食堂工人进行食品平安学问培训，对食堂工人提出严格的要求，坚决不得贩卖过期变质食品；同时还加强了常规教化与培训，环境卫生、常规食品平安学问等培训。。三、学校食堂设备设施和食品质量
1、各校的食堂从业人员仔细根据《三台县学校幼儿园食品管理制度》进行操作和加工食品。
2、各校食堂各项设施运行正常，食堂环境清洁。3、各校能够依据季节支配菜谱。四、学校食品卫生和平安
各校根据《三台县学校幼儿园食品卫生管理制度》加强了对学校食品卫生和平安的管理，其一是把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，仔细做好了食物48小时留样工作。其二把好消毒关。厨房里全部的餐具、用具都高温蒸煮或消毒液消毒，确保师生用餐平安。其三把好个人卫生关。从业人员通过定期开展健康检查、上岗培训、刚好审查和办理健康证，确保了饮食从业人员卫生有坚实的保障。
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