文档介绍：中药汤剂煎煮方法
中药汤剂煎煮方法
中药汤剂煎煮方法
中药汤剂煎煮方法
        汤剂就是中药最为常用的剂型之一,自商代伊平创制汤液以来延用至今,经久不衰。汤剂的制作对煎具、用水、火候、煮法都有一定要求。
1、煎药用具中药汤剂煎煮方法
中药汤剂煎煮方法
中药汤剂煎煮方法
中药汤剂煎煮方法
        汤剂就是中药最为常用的剂型之一,自商代伊平创制汤液以来延用至今,经久不衰。汤剂的制作对煎具、用水、火候、煮法都有一定要求。
1、煎药用具:
        以瓦罐、砂锅为好,搪瓷、不锈钢亦可,但忌用铝、铁器、铜器,防止这些金属物品与药物产生反应,影响药物疗效甚至对人体产生危害。李时珍曾说过:“凡煎药并忌铜铁器,宜用银器瓦罐”。现在一般通用的就是有盖的陶瓷砂锅。
2、煎药用水:
        古时曾用长流水、井水、雨水、泉水煎煮。现在多用自来水、井水、蒸馏水等,但总以水质洁净新鲜为好。
3、中药煎煮之前就是否需要清洗？
        中草药大都就是生药,在出售之前一般都进行了加工炮制,煎煮之前一般没有必要淘洗。如果的确觉得草药有些脏,可在浸泡前迅速用水漂洗一下,切勿浸泡冲洗,以防易溶于水的有效成分大量丢失,从而影响中药疗效。
中药汤剂煎煮方法
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4、煎煮程序:
① 浸泡把药物倒入药锅内摊平,然后加冷水至高出药平面寸许,浸泡0、5－1小时。
        冬天若用20-30度的温水浸泡可缩短煎煮时间,但不能用开水浸,以免某些植物细胞中的蛋白质突然受热凝固、外层形成坚密的包膜,或使部分高分子物质形成胶体不利有效成分浸出。但浸泡时间不宜过久,特别在夏季,以免引起药物酶解与霉败。  如果方中花叶类药物较多,吸水量较大,煎煮前应补充加水,使水高出药平面约1－2厘米。
② 煎药火候:
        有文火、武火之分。文火,就是指使温度上升及水液蒸发缓慢的火候;而武火,又称急火,就是指使温度上升及水液蒸发迅速的火候。煎煮的火候要根据药性而定,一般在药物煮沸前用武火,煮沸后宜改为文火。但一些治疗外感疾病的中药也可在煮沸后不改文火,继续用武火煎煮5分钟左右即可。
③ 煎煮时间:
        应根据药物与疾病的性质,有效成分溶出的难易与用药情况而定。一般来讲,头煎以沸腾开始计算时间需20～25分钟,二煎15～20分钟,解表药头煎煮10～15分钟,二煎煮10分钟。滋补头煎煮30～40分钟,二煎煮25～30分钟,有先煎药需先煎10～30分钟,后下药应在最后5～10分钟入锅。
中药汤剂煎煮方法
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④二煎(复煎) 头煎结束后,将药汁滤出,重新加入冷水至高出药平面约0、5－1厘米,继续武火煎煮至沸腾后改为文火煎煮15－20分钟即可。
5、特殊煎煮法:
        某些药物因其质地不同,煎法比较特殊,处方上需加以注明,归纳起来包括先煎、后下、包煎、另煎、冲服、烊化、煎烫代水等不同煎煮法。
(1)先煎
        先煎的目的就是为了增加药物的溶解度,降低药物的毒性,充分发挥疗效。
①矿石类:贝壳类、角甲类药物,因质地坚硬,有效成分不易煎出,必须先煎。如