文档介绍：代表性水生药用植物芡资源化学研究 与资源有效利用
南京中医药大学 吴启南
二0一三年十一月二十三日
全国中药资源化学研究与资源有效利用新思绪新方法
暨“中药资源与开发”专业系列规划教材师资培训研讨班
芡中药资源化学研究
第1页阳镇南湖村
4000
合作社模式，培育出“淮芡一号”
南京浦口区江浦街道西江村
800
野生为主，无人管理
淮安洪泽三河镇同仁堂中药生产基地
10000
基地规模化种植，GAP基地，农民致富起源
淮安金湖涂沟镇唐港村
30000
野生为主，部分农民种植
淮安金湖白马湖
6000
野生为主
淮安金湖高邮湖
5000
野生为主
盐城阜宁县合利镇
3000
客商承包种植为主，内销为主
盐城建湖蒋营九龙口
5000
野生为主，自然生态区
泰州兴化周奋时堡村
9300
野生为主，面积在缩小
广东肇庆鼎湖
13200
产学研结合，综合利用芡实，全国主要起源
广东潮州潮安县东凤镇
5000
规模化种植，“企业+农户”合作经营
湖北蕲春县滨湖区
5000
主要特产水产品，农作物配套种植模式
山东平湖及微山湖
10000
野生为主，采收、加工、销售***
国内芡实种植地
芡中药资源化学研究
第17页
刺芡
芡中药资源化学研究
第18页
苏芡
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
芡中药资源化学研究
第19页
2021/10/5
苏州市蔬菜研究所
芡中药资源化学研究
第20页
苏州市娄葑镇群力村
芡中药资源化学研究
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2021/10/5
苏州东太湖戗港
芡中药资源化学研究
第22页
采收加工
乘船用长柄镰刀将果实稍带果柄割下，用网兜将果实捞起
采果工下水用刀采收
堆沤脱果皮
手工剥去个果皮
刺芡
苏芡
芡中药资源化学研究
第23页
2021/10/5
搜集样品
芡中药资源化学研究
第24页
四、芡资源化学研究
芡中药资源化学研究
第25页
（一）芡化学成份
1. 黄***类化合物（flavones）
5，7，4'-三羟基-二氢黄***
5，7，3'，4'，5'-五羟基二氢黄***
（cyclic peptide）
芡中药资源化学研究
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（一）芡化学成份
3. 葡糖基甾醇类化合物（glucityl sterols）
芡实中葡糖基甾醇类化合物主要有：24-methylchol–est–5–enyl-3β–O- pyranoglucoside、24–ethylcholest–5–enyl-3β–O–pyranoglucoside、24– ethylcholesta–5, 22E–dienyl-3β–O- pyranoglucoside 3种吡喃糖苷，它们可能是芡实活性物质成份。另外，还有木脂素苷、异落叶松树脂醇-9-O-β-D-吡喃葡萄糖苷。
4. 烷烃类化合物及不饱和脂肪酸（alkane and unsaturated fatty acid）
芡中药资源化学研究
第27页
（一）芡化学成份
5. 脑苷脂类化合物（cerebrosides）
芡中药资源化学研究
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（一）芡化学成份
6. 倍半木脂素类（sesquineolignans）
7 . 其它化合物: 芡实所含化合物类型较多，除上述类型化合物外，尚含有α-生育酚、β-生育酚和δ-生育酚、多糖、多酚等化合物。
芡中药资源化学研究
第29页
1、指纹图谱评价研究
HPLC指纹图谱研究
Ⅰ
Ⅱ
Ⅲ
NIR指纹图谱研究
IR指纹图谱研究
（二）定性研究
芡中药资源化学研究
第30页
Ⅰ HPLC指纹图谱研究
柚皮素
含量低
第一大峰
芡中药资源化学研究
第31页
Ⅱ NIR指纹图谱研究
叠加图
标识峰
一阶导数
二阶导数
主峰位
种子类中药淀粉多糖特征
芡中药资源化学研究
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Ⅲ IR指纹图谱研究
3400、2931、1654、1540、1368、1155、1081、1021、858、575cm-1
芡中药资源化学研究
第33页
多O-H、N-H取代
酰***带，氨基酸多肽类特征峰
多糖特征峰，α-糖苷键为主，含少许β-糖苷键
淀粉峰
Ⅲ IR指纹图谱研究
芡中药资源化学研究
第34页
2、芡实粉末X射线衍射图谱研究
芡实X射线衍射在2θ约为15º，17º，18º ，23º，2