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土特产创业计划书
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前言
如今各地农副土特产十分丰富，也颇受广大市民的喜爱。但长期
以来，农村土特产品着我国经济的发展，污染越来越严重，食品的化学物质含量越来
越多，纯天然的绿色食品是人们现在所追求的环保食品。如今，环保
是当今时代的主题，而农产品则就顺应这个主题。再者中国是一个传
统的礼仪之邦，人们都相对的比较怀旧，这些农产品可以勾起他们对
儿时的回忆。所以农场品的市场前景良好。我们巴渝情的农产品是绝
对正宗的农产品，在市场上这类的产品较少，所以我们的产品的竞争
能力相对的较强。森林食品作为一种全新的概念，土特产也将形成一
种新的潮流。
三、政策支持
国家已经对这类的产品制定出专门的认证机构，将这类产品称为
森林食品。要使森林食品走向国际市场，与国际接轨，就要先认证经
济林产品来自相应经营管理良好的经济林林分，使这种人工林通过森
林经营管理（forestmanagement,FM认证。另一方面，森林食品上市
时或是新鲜产品或是经过加工的产品（包括经过保鲜处理的食品）如香
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榧Torreyagrandis，山核桃Caryacathayensis，笋干等。对那些
经过加工的产品，在通过FMk证的基础上，可进行Co（U证而进入国际
市场。目前，国家林业局正式批复同意，浙江省林业局在全国率先开
展森林食品认证试点。森林食品概念的出现是林业发展的一大进步。
特别是将森林食品从绿色食品中独立出来，对于提升林特产品的地位
将起到不可估量的作用。将为我国林业可持续发展注入强大的动力，
并成为我国林业产业发展新的经济增长点。
四、产品的概况
产品的分类：农产品的种类有很多，我们经营的主要有这么几类：
菜干、野菜、佐料、家畜、腌菜。以下是我们非常小的一部分商品。
（一）菜干主要有白菜干豆干、各种笋干及各种野菜干。又不失营养
价值，因为晒过，所以菜干都很有韧劲，可用于煲汤，和肉类一起煮，
不仅美味可口，而且很多还具有药用价值。他们都易于保存和携带，
也可以做成礼包作为礼品送人。这类产品主要是用于做礼品，其目标
消费者主要是一些旅游者和家庭主妇。
（1）白菜干的主要功效有：白菜干亦为性平味甘，有润肺燥、清肺胃
热的功效。可用于褒各种汤，清淡可口。
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(2)笋干的主要功效有：笋，在我国自古被当作“菜中珍品”。笋
性寒味甘，有消食化痰、透疹解毒、利尿等功效。常用于食积、咳痰、麻疹透发不畅以及疱疡等。由于笋有大量的纤维素，进食后能促进肠管的蠕动，助于消化，防止便秘和结肠癌的发生，并有减肥作用。
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(二)新鲜野菜主要有蕨菜、苦菜、芹菜、马兰头、马齿览、香椿、地木耳、百合等。各种野菜新鲜可口，而且富含各种人体所需的营养元素，很多还有药用价值。是绝对的绿色食品。这类产品主要是销售给酒店和餐馆，与他们形成联盟。例如：
(1)芹菜：又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。芹菜叶嫩根肥,具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素CZ及人体所需的各种氨基酸和矿物质。
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(2)野百合：百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B、E2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非吊有出。
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（3）苦菜：又名苦苣菜，含有蛋白质和多种维生素，其嫩味可采食。生吃略带苦味，用开水烫一下加热制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、炒蛋、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用苦菜性苦寒，中医认为可以清热解毒、凉血，可以治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝组织炎。脾胃虚寒者少食。
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（三）佐料主要有：自制红酒和白酒（糯米酒）、白醋、茶油、淀粉等。也许这些东西在很多商店都有卖，但是他们的纯度肯定不及农村那些已经传承几代人的佐料，其味道纯正，另菜肴增色不少。其目标消费者主要是一些比较念旧的中年人。例如
野生山茶油：新鲜压榨