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干红葡萄酒论文基于ANSYS在干红葡萄酒发酵过程中对发酵罐内温度场.pdf

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干红葡萄酒论文基于ANSYS在干红葡萄酒发酵过程中对发酵罐内温度场.pdf

上传人:学习一点新东西 2022/2/15 文件大小:597 KB

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文档介绍

文档介绍:干红葡萄酒论文基于 ANSYS
在干红葡萄酒发酵过程中
对发酵罐内温度场
干红葡萄酒论文:基于 ANSYS 在干红葡萄酒发酵过程中对发酵罐内温度场的模拟分析研究
【中文摘要】葡萄酒发酵过程中,温度过高会导致葡萄酒的s5L,measuringdifferentplaneanddifferental

rimentmeasuringconclusion:(1)Temperaturerisefastestandspeci
ficgravitydeclinefasterduring7-22h.(2)Redwinefermentationte
mperatureisthehighest,highesttemperatureappearedintheliquid
surfaceandthepeelduring10-
umtemperaturepointsreaches4
℃.(3)Alongtheaxisthetemperaturechangesfromtheliquidtobottl
ecorktemperaturedeclinefast.(4)Theradialdirectiontemperatur

peratureisreachedafterdecreasingspeedbegantofall,proportion
offermentationtheheatoftheunittimedecreases,temperaturebega

mentparameter,usingANSYSsoftwaretosimulateindustrialproduct
ionofredwinefermentationtankof5tons,temperaturedistribution
swithinthefollowingconclusions:(1)Fermentedhighestappearedo
ntheborderbetweenliquidsurfaceandpeel,temperatureincreasefa

08
℃.(2)Alongtheaxisthetemperaturechangesfromtheliquidtobottl

℃.(3)Thefermentationtemperaturedecl