文档介绍：健康养生知识
健康养生知识
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目录
什么是养生与保健
1
为何要养生与保健
2
影响健康原因
3
怎样进行养生与保健
4
健康养生知识
第2吃，所以中华民族形成
了以谷物豆类为主（五谷就是粮食，指大豆、小豆、小米、米、面），进食足
量蔬菜，以动物性食物作为补充，兼食水果中华民族传统膳食结构。这种膳
食内涵丰富，营养均衡，保健养生功效明确，也确保了膳食平衡。合理膳食
能够使人不胖不瘦，胆固醇不高不低，血粘度不稠不稀。
怎样做到大致合理膳食呢？有教授解释十个字：“一、二、三、四、五
，红、黄、绿、白、黑”。
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怎样进行养生与保健—合理膳食，平衡饮食
“一”是一天一袋牛奶。咱们中国人膳食
有很多优点，但普遍缺钙，缺钙会造成三大症
状：一是骨痛。缺钙人骨质疏松，骨质增生，
腰痛，腿痛，老年抑郁症、全身痛。二是龟背。
越活越矮，越活越收缩，岁数越大个子越小。三
是骨折，一摔跤骨头就断。正常每人天天需要
800毫克钙，而咱们普通人伙食里仅有500毫
克钙，缺乏300毫克钙，一袋牛奶量恰好补充
足了。
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怎样进行养生与保健—合理膳食，平衡饮食
“二”是250克到350克碳水化合物。六两至八两主食，这六两到八两不是固定。
比如，有些年轻人、重体力活者，就要多吃一点，而体力消耗很轻，不用说一斤半，二两
就够了。
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怎样进行养生与保健—合理膳食，平衡饮食
“三”是三分高蛋白。人不能光吃素，或光吃荤。蛋白不能太多也不能太少，三分到四分恰好
。比如一分就是一两瘦肉；或者二两豆腐；或者二两鱼、虾；或者二两鸡和鸭；或者半量黄豆。蛋
白过多，消化不良，造成肠道***太多，也影响肾脏；蛋白质太少也不行，会出现营养不良，造成
很多疾病。什么蛋白质最好呢？鱼类蛋白质最好，吃鱼越多，动脉越软，冠心病、脑中风越少。植
物蛋白大豆（黄豆）也很好。“可一日无肉，不可一日无豆”，大豆中起码有治疗乳腺癌、直肠癌、
结肠癌等5种抗癌物质，大豆含有大豆异黄***，作为植物雌激素，可预防治疗乳腺癌。对女性尤其
适合，对于补充生理性雌性激素，植物雌激素是非常安全，不像动物雌激素那样会诱发癌症，
提议女性要常喝豆浆。
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怎样进行养生与保健—合理膳食，平衡饮食
“四”是有精有细不甜不咸三四五顿七八分饱。粗细粮搭配，一周一、两次粗粮，如棒子面、老玉米、红薯这些东西。三四五顿是指天天吃餐数。七八分饱最主要。俗话说：“一顿少一口，活到九十九”， “要想身体安，三分饥和寒。
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“五”是500克蔬菜和水果。500克蔬菜和水果就相当于八两蔬菜二两水果，新鲜蔬菜和水果含丰富维生素经常吃预防癌症最好。人体需要弱碱。什么是弱碱?蔬菜、水果。
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怎样进行养生与保健—合理膳食，平衡饮食
“红”是一天一个西红柿。能够降低前列腺癌45%。吃熟最好
，因为番茄、红薯是脂溶性。假如这个人情绪低落，那么吃点红辣
椒能够改进，红辣椒是改进情绪减轻焦虑好东西。
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“黄”是什么意思呢？中国人膳食结构普通都缺钙和维生素A，其表现为：小孩感冒发烧，扁桃腺炎；中年人癌症，动脉硬化；老年人眼花，视力含糊。补充维生素A能够使儿童增强抵抗力，对视网膜好，老人眼睛不花。含卫生素A最多是胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒等，也就是红黄色蔬菜。
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怎样进行养生与保健—合理膳食，平衡饮食
“绿”是什么意思呢？饮料里茶最好，茶中绿茶最好。绿茶里有茶酡酚，而茶酡酚是抗癌。同时绿茶中含有一个抗氧自由基物质，能延缓衰老，延年益寿，所以，越喝绿茶越年轻。品茗能到能降低肿瘤、动脉硬化。
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“白”是指燕麦粉、燕麦片。燕麦粥不但降胆固醇，降甘油三脂，还对糖尿病、减肥尤其好。
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“黑”是指黑木耳。黑木耳能够降低血液粘稠度，黑木耳吃后能使血液变稀，不轻易得脑血栓和冠心病。一天5克至10克，每次吃一点，做汤做菜都能够。
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怎样进行养生与保健—合理膳食，平衡饮食
卫生组织还提倡了6种保健饮品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。
为何提红葡萄酒，红葡萄皮上有种东西，叫“逆转醇”，它是抗衰老，它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒人不得心脏病。红葡萄酒还