文档介绍：养猪基本知识讲座
内容目录
一、养猪生产市场形势
二、猪场规划建设应符合可持续发展的
要求
三、猪种与杂交配套
四、种猪饲养问题
五、仔猪多活快长
六、生长肥育猪饲养中的几个问题
一、养猪生产市场形势
近年世界肉类消费年增长2% “供给有余,需求不足”
表1-1 2000年主要肉类构成
肉类总产
(亿t)
猪肉
(万t)
牛肉
(万t)
羊肉
(万t)
禽肉
(万t)
世界
9 103
6 000
1 100
6 690
中国
5
4 305
274
1 208
占%
1
1
1
2
中国农业年鉴2002
总产量(万t)
人均占有量(kg)
肉类
6
()
猪肉
4
%
牛肉
%
羊肉
%
禽肉
1
%
禽蛋
2
()
奶类
1
()
水产品
合计
注:( )内为2000世界平均中国畜牧统计2002
表1-2 2002年中国的肉蛋奶
世界
中国
存栏(亿头)
(%)
屠宰量(亿头)
(%)
胴体重(kg)
猪肉产量(万t)
9 419
4 460
(%)
中国牧业统计2002 -277
表1-3 2002年世界与中国猪肉生产(国外统计)
出栏
存栏
能繁母猪
猪肉产量
(肉类)
全国
56
46
4
(%)
4
6
辽
1
1
(%)
吉
1
(%)
黑
1
1
(%)
-32
表1-4
长江中下游北方中南
川 冀 闽
渝 鲁 粤
鄂 豫 桂
湘 滇
赣 (%) 黔
苏 东北
浙 辽 (%)
皖 吉
1 黑 (全国 4 )
(%)
(%)
■中国猪肉主产区(2000年/万t)
■猪肉供不应求区
京津
沪浙
广东
港澳
表1-5 2004上半年养猪空前大好形势
毛猪
猪玉比价
2004
2003
同比±%
2004
2003
同比±%
1月
2月
3月
4月
5月
6月