文档介绍：红参的功效与作用
红参的功效与作用有哪些?本文详细的介绍红参的功效与作用及食用方法。。。。

红参是人参的熟制品,除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外,其药
性更温,具有火大、劲足、功效强的特点,更长于大补元气、回阳救逆、益气摄
血。从保健强身角度来说,红参则是气血不足且偏阳虚者的补益佳品,凡出现经
常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、
长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现,都可选用红参进补。

红参有着补元气、复脉固脱、益气摄血的功效,是一种很好的补品,在我
国中医药材中是一个很重要的组成部分。不过对于红参的吃法,相信很多的人并
不是很了解,毕竟要怎么吃才是最好的方法,才能够达到最好的效果,这是很关
键的,下面本文就来向大家介绍一下红参的功效与作用及食用方法,推荐七种关
于红参的吃法。

红参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它
的食用方法很有讲究:
(一)炖煮:红参或干参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和精瘦猪肉、
鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。

(二)蒸服:将红参切成 2cm 薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于
锅内蒸炖 30 分钟左右(也可蒸的时间再长点)即可服用。(麻烦)

(三)冲茶:将红参或干参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖 5
分后即可服用。

(四)熬粥:将红参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许大补

(五)嚼食;将红参切成薄丁片,取 2~3 片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可
口,是最简单服用方法。(六)磨粉;将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个
人体质而定,一般每次 1~ 克。

(七)泡酒;将整根人参可切成薄片装入瓶内用 50~60 度的白酒浸泡,每日斟情
服用。

红参的功效与作用及食用方法,上面及时关于红参的 7 种吃法,大家都应该有了
一定的了解,那么在今后食用红参的时候,可以参考上面的方法来进行食用。秋
冬时节红参可与西洋参搭配炖服

从保健功能上讲,红参具有大补元气,益血,抗氧化、抗衰老、增强免疫力的作
用。在药用功能方面,可以祛湿、治疗气虚、体寒症,如多汗、胃下垂、胸闷、
心绞痛、冠心病、心血管等疾病;再如阳气不足、冬季畏寒、老人早衰、妇女内
分泌紊乱等。

老中医提醒,吃红参还要注意以下几点:
◎不适合吃红参的人包括:阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、
发热者。否则会加重症状,出现头昏头痛,血压上升等。红参也不适宜生长发育
期的青少年,会导致早熟。
◎心脏病和高血压患者在服用前,要在医师的指导下服用。
◎红参不宜与寒凉的食物同用,如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同
用。
◎服用红参的时间宜在早上或中午,不宜在睡前,否则会因兴奋影响睡眠。

药用价值

红参是参的熟用品,其加工方法是:经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干
等工序,加工而成。红参在蒸制过程中,因为热处理会发生化学反应,成份上发
生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份,即红参特有的生理活性物质
G-Rh2,Panaxytriol,ma