文档介绍：多维红参植物饮料企业标准(DOC)
Q/XXXX****S-****
Q/××××××S-20××
I
Q/JLDY0001S-2016
224110S-2016
2016 三***蔗糖应符合GB 25531的规定。
烟酸应符合GB 14757的规定。
维生素C应符合GB 14754的测定。
维生素E应符合GB 14756的测定。
山梨酸钾应符合GB 。
感官要求
应符合表1的规定。
表1 感官要求
项 目
要 求
检验方法
Q/JLDY0001S-2016
4
2
Q/XXXX****S-****
色泽
具有淡黄色或者黄色的色泽，颜色均一。
取一定是混合均匀的被测样品置50ml无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无异物。
组织形态
呈均匀的液体状，允许有少量天然植物沉淀。
滋、气味
具有产品天然的固有气味与滋味，无异味。
杂质
无肉眼可见外来杂质。
理化指标
应符合表2的规定。
表2 理化指标
项 目
指 标
检验方法
人参总皂苷，mg/100g
≥
3
NY 318
污染物限量
应符合表3的规定。
表3 污染物限量
项 目
限 量
检验方法
铅（以Pb计），mg/kg
≤
GB
微生物限量
应符合表4的规定。
表4 微生物限量
致病菌指标
采样方案及限量
检验方法
n
c
m
M
菌落总数/(CFU/ml)
5
2
100
1000
GB
大肠菌数/( CFU/ml)
5
2
1
5
GB
霉菌/( CFU/ml)
15
GB
酵母/( CFU/ml)
15
GB
Q/JLDY0001S-2016
4
3
Q/XXXX****S-****
致病菌限量
应符合表5的规定。
表5 致病菌限量
致病菌指标
采样方案及限量
检验方法
n
c
m
M
沙门氏菌
5
0
0
--
GB
金黄色葡萄球菌
5
1
80 CFU/ ml
800 CFU/ ml
n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。
食品添加剂的使用
应符合表6的规定。
表6 食品添加剂
品 种
使用功能
使用量
残留量
检验方法
苹果酸
酸度调节剂
按生产需要适量使用
----
----
柠檬酸钠
酸度调节剂
按生产需要适量使用
----
----
三***蔗糖
甜味调节剂
≤
----
GB 22255
甘油
乳化剂
按生产需要适量使用
----
----
山梨酸钾
防腐剂
≤
GB/T 23495
食品营养强化剂的使用
应符合表7的规定。
表7 食品营养强化剂
品 种
使用量
强化物质的含量
检验方法
烟酸
18mg/L
≥10mg/L
GB/T
维生素E
20mg/L
≥4mg/L
GB/T
维生素C
20mg/L
≥4mg/L
GB/T
4 净含量
Q/JLDY0001S-2016
4
5
Q/XXXX****S-****
应符合国家质检总局令第75号（2005）的规定，并按照JJF 1070规定的方法检验。
5 生产加工过程的卫生要求
应符合GB 14881的规定。
6 检验规则
出厂检验
产品出厂前需对产品进行逐批检验，检验结果符合本标准要求，并出具产品合格证方能出厂。
出厂检验项目包括：净含量、感官指标、人参皂苷、菌落总数、大肠菌群。
型式检验
型式检验项目包括技术要求中的全部项目。
正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：
⑴更换设备或长期停产再恢复生产时；
⑵原辅料质量出现大的波动时；
⑶出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；
⑷国家质量监督机构提出要求时。
组批
Q/JLDY00