文档介绍：乌鸡炖甲鱼的功效有哪些 教你做出美味滋补汤
甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。人们喜爱食乌鸡炖甲鱼的功效有哪些 教你做出美味滋补汤
甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。人们喜爱食用甲鱼，因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品，尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长。鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通***的含量高，胡萝卜索和维生素c也均高于普通***，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、***、钠、钾、镁、锌和铜等。我们应该都了解甲鱼的营养价值是很高的吧，而且它的味道很好，一般我们都会用甲鱼来做汤，滋补的效果是很不错的，霸王别姬大家应该都吃过吧，就是甲鱼和鸡在一起熬的汤，常用的就是乌鸡，那么大家知道甲鱼乌鸡汤怎么做吗，今天我们就给大家介绍的甲鱼乌鸡汤的一些常见的做法。材料：甲鱼500克、乌骨鸡1000克、盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大葱25克。做法：，先用70℃的水烫一下。℃的水中烫一下捞起。、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将