文档介绍：日照美食及日照住宿防宰攻略舌尖上的日照-日照海鲜?来日照怎么能不吃海鲜呢,日照海水资源丰富,海产品很多,因为靠海近,打捞方便,所以来日照,吃海鲜,一定要吃活的海鲜,这点很重要,活的海鲜和死的海鲜,价格差别非常大。?日照夏天是吃海鲜的好时候,秋天是吃海鲜的黄金季节。?日照的海鲜种类繁多。比如:对虾、扇贝、西施舌、文蛤、魁蛆、杂色蛤、竹怪、海参、鲍鱼、各种活鱼、螃蟹等。舌尖上的日照-螃蟹?日照的螃蟹,量大价低好吃!有黄的时候,是在秋天,十一以后,夏天的时候,黄少。?螃蟹是寒凉的东西,蛋白质含量高,例假前后,痛经的女人尽量少吃。?小孩子不能吃多了!?螃蟹活的时候是黑褐色,煮熟了,就变成红色了日照美食-日照海鲜:八带(章鱼)+鱿鱼+笔管鱼市面上有两种八带。经常说的八带或八带蛸,个头小一点、腿短,学名短蛸。还有一种个头大一点的,腿长的。俗名马蛸。学名:长蛸(右图)。肉质更韧,味道马蛸更好一点。二者做法一样,炒或拌皆可。八带既没有壳也没有刺,全身是肉,是比较垫饥海产。比管就是鱿鱼。大的叫鱿鱼,小的俗称比管。鱿鱼多用于烧烤(普通的烧烤摊,都是用的死货)。比管用来炖豆腐是寻常百姓家非常好的一道菜。这几种海鲜,是一种类型的,放在一块说,除了鱿鱼,其他做法,做好吃了并不容易。巧克力渔家,水芙蓉等几个店做的挺好的日照美食-日照海鲜:蛏子?也分两种。一种直,个头大,学名:竹蛏。日照俗称:蛏子(上图)。另外一种个头小一点,两头椭圆,皮薄,日照俗称一个字:“鲜”。二者味道都非常鲜美。和蛤蜊一样,蛏子生活在泥沙中,要买吐过沙的,否则牙碜。蛏子的主要特点,是鲜嫩,好吃。价格比虾略便宜,因为其非常鲜嫩,很受欢迎。?辣炒蛏子,另外做汤也很好吃。日照美食-日照海鲜:皮皮虾-虾虎-濑尿虾?皮皮虾也叫虾虎,南方叫做濑尿虾,口味很美的一种硬壳虾?每年进入4月份,皮皮虾便开始大量上市。公的个大肥美,母的虾黄诱人。煮上一锅,或家人朋友,围在一起剥皮皮虾,亦是老百姓开心事儿了。每次吃完手指难免会留下被壳尖“摧残”的痕迹。呵呵,要吃美味哪能不付出代价。?皮皮虾很耐活,价格和普通虾相仿。做法并不多,口味很好,吃起来要有耐心。?做法:清蒸,椒盐,等日照美食-日照海鲜:八带(章鱼)+鱿鱼+笔管鱼市面上有两种八海蛎子-生蚝-牡蛎初中的时候有一篇语文课文叫:《我的叔叔于勒》,小主人公的叔叔于勒在船上给旅客撬牡蛎吃。文中的牡蛎原来就是我们说的海蛎子啊,在那个年代觉得老外吃生的,很不理解。一般来说,炭烤、煎炸,汆烫,或开水炒一下再用日本料理的方法沾食比较安全。味道嘛,地球人都知道,鲜嫩,好咬,很好吃!牡蛎营养及其丰富,高含锌,适合给孩子多吃,男人吃了也有好处。巧克力渔家的海鲜大拼盘和蓝海饭庄的碳烤牡蛎,是做的比较好的,日照吃法的两个代表。建议带着孩子去海边,要多吃这个东西。多数孩子都爱吃。日照美食-日照西施蛇?有一种名叫“西施舌”的菜式,是一种叫“沙蛤”的海产壳类做成的。这种非蚬非蚌的贝壳类,呈厚实的三角扇形,小小巧巧的,外壳是淡黄褐色的,顶端有点紫,打开外壳,就有一小截白肉吐出来。因那贝壳被打开时,吐出的白肉象是一条小舌头,不免令人联想多多,故名“西施舌”。当然这只是特产,其实口味上来说,也并没有那么美了?西施蛇是当年主席(毛)来山东钦点的一道菜。日照美食-日照海鲜:扇贝扇贝市面也有两种,一种个头小,红色、壳纹深且粗糙。另一种个头大,灰白色、壳纹浅且光滑。初春是扇贝最肥的季节,特别是后者,卵黄肥大,非常诱人。扇贝、牡蛎、蛏子,是贝壳类中,营养价值比较高,口味比较好的海鲜。比蛤蜊要贵的。做法代表:蒜蓉扇贝,蒜蓉粉丝扇贝,清蒸扇贝,海鲜大拼盘的主要材料。