文档介绍：酒店商业计划书 (商业计划书 ,酒店 )
酒店商业计划书 (商业计划书 ,酒店 )
酒店商业计划书
目录
一、市场背景
二、酒店的主要经营项目和主要消费群体
酒更好的完善本酒店的管理，有利
于本酒店的发展。要认真对待顾客的意见树立“顾客满意然后自己才
满”的服务观念。
四、经营策略
主要部门负责人
饮食部门：饮食部门经理
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休闲项目部门 : 休闲项目管理经理
客房部：客房服务经理
桑拿部：桑拿部经理
节假日的经营策略
五一国际劳动节、十一国庆节、母亲节、元旦、大年三十等节假
日可以实施各种优惠，例如有些菜和甜品半价优惠、家庭套餐、新菜
式试吃、礼物大赠送等措施来吸引更多的顾客。节假日是提高营业额
的最好时段，同时也是推广本酒店的最好时刻。在发展本酒店的同时
本酒店会推出各种活动来让每位顾客过一个快乐的节假日。
宣传策略宣传的手段和方法多种多样。本酒店主要采取网络宣传、电视宣传、广播等形式进行宣传提高酒店的知名度。但是最主要
的宣传手段是通过酒店的日常经营，做一些美味的美食、提对服务员
进行培训提高她们的服务水平等方面来，通过顾客对本酒店的认同，
利用顾客的人际网络来达到宣传的效果。前期宣传：大规模，高强
度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营
销。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
满足顾客的多元化需求
从顾客的数量和需要来调整本酒店的经营策略，开设各种经营模
式，抓住消费人群一“聚会”。主要侧重聚字人数方面，家人、朋
友、加班聚餐等都属于这一类。逢年过节、生日聚会、升迁发奖，友
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人来访，随便找个理由都可以去趟馆子，这是一种礼节上的习惯。这
种吃讲究个热闹。这是需要争取的一种消费人群。二“宴请”。多以
招待为主。商场招待、官场招待、公务招待、上下级招待、危机处理
招待、重大事情招待等都属于这一范畴。这种吃重在讲究一个排场，
价钱昂贵，因此也多以公款招待为主。这是本酒店需要争取的第二大
人群。
品牌战略
要想有一个稳定的客源就做好本酒店的品牌和名气。本酒店要以
最优质的服务，最好的服务态度，来吸引顾客。以美味的佳肴留住顾
客，给顾客留下一个好印象，让顾客留下好口碑。在做菜的时候不偷
工减料，用真材实料，保证食品的
安全。打造一个中国出名的酒店品牌。
五、营销效果预测与分析
预计营业额
预计饮食部一天的营业额是 20140 元、休闲项目部一天的营业额
是 40000 元、客房部一天的营业额是 30000 元、桑拿部一天的营业额是 30000 元，一天总收入 120140元。
预计各项费用支出
预计每天水支出 2014 元、电费一天 3000 包括各种费用每天支出
总额为 40000 元
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六、推行绿色食品
根据酒店行业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对酒店的外显文化和内隐文化的有机整合，加强酒店的品牌保护意识与能力。围绕“健康、绿色”为核心的品牌特征，酒店通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个酒店开展绿色营销，我们有着天然的优势，本酒店将严格贯彻绿色酒店的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对酒店设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。开创“绿色食品，绿色人生”之旅。让每位顾客吃的放心，吃的安心。
七、酒店成立的成本
因为本酒店是属于中、大型酒店，酒店的主要分为四个大部门。设施和设备投入大，成立初期各项费用需要的资金多。大概需要资金
万元人民币。
八、酒店的布局
总体布局
本酒店的总体布局是饮食部在一、二层，桑拿部在第三层，客房
在四到八