文档介绍：平衡膳食宝塔说明
一、平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食品位居底层，每人每天应吃300~500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃40平衡膳食宝塔说明
一、平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食品位居底层，每人每天应吃300~500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400~500克和100~200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应吃125~200（鱼虾类50克，畜、肉50~100克，蛋类25~50克）；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。
    宝塔没有建议食糖的摄入量。因为我国居民如今平均吃食糖的量还不多，少吃些或适当多吃些可能对安康的影响不大。但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖食品。食盐和饮酒的问题在《中国居民膳食指南》中已有说明。
二、宝塔建议食糖的摄入量一般是指食物的生重。各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的。
   所以每一类食物的重量不是指某一种详细食物的重量。
1、谷类
  谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和。他们是膳食中能量的主要来源。多种谷类掺着吃比单吃一种好。特别是以玉米或高粱为主的主要食物时，应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。
2、蔬菜和水果
  蔬菜和水果经常放在一起，因为它们有许多共性。但蔬菜和水果终究是两类食物，各有优势，不能完全互相代替。尤其是儿童，不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按时售鲜重计算。
  一般说来，红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较丰富，所以应多项选择用深色蔬菜和水果。
3、鱼肉