文档介绍：白术种植技术
山东省土壤改良净化工程 盛建维
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白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安 。
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形态特征：多年生草本。根状茎肥大，略呈骨状，有不规则分枝。茎，不再中耕，株间杂草用手拔。大雨过后，及时排水锄松表土。
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2、追肥：
白术生育期长，为220天-240天，需肥量大。一般追肥3次，第一次在4月上旬齐苗后，结合中耕，每公顷施人畜粪水9000-12000千克；第二次在5月下旬孕蕾初期，每公顷施人畜粪水15000-18000千克或尿素120-180千克；第三次在8月中旬摘除花蕾后，每公顷施人畜粪水15000-22500千克，腐熟饼肥1200-1500千克，过磷酸钙375-450千克。另外9月下旬，可用1%过磷酸钙浸入液作根外追肥，可提高产量，每10天喷1次，共喷2-3次。
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3、排灌
白术怕涝，土壤湿度过大溶液发病。4-6月雨季，及时清理畦沟，排水防涝。8月以后根茎迅速膨大，需充足水分，遇干旱要及时浇水，保证水分供应。
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4、摘蕾
摘除花蕾，减少养分消耗，促使营养物质集中于根部，白术在7月上、中旬至8月上旬出现蕾，尚未开放时，分3-4批摘完，动作要轻，一手捏住茎，一手摘蕾，雨天或露水未干不能摘，以防病害侵入。
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5、留种
宜选生长健壮，叶大，分枝少的植株，留顶部发育饱满的大花蕾5-6朵，其余的蕾摘除。于11月上旬，当植株基部叶片萎黄，花内冠毛显露时，收割全株，除去根茎作药材后，扎成小把，置于通风阴凉处晾干，隔1个月取下脱粒，扬净杂质；雨晒干1-2天，放通风干燥处贮藏。
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（五）主要病虫害的防治
1、白绢病
症状：主要发生在植株茎基和根茎部分。受害植株叶片黄化萎蔫。茎基和根茎出现黄褐色至褐色软腐，有白色绢状菌丝，后期病部产生许多油菜籽状棕褐色菌核。有时菌丝还可蔓延到病株四周的土表。
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白绢病病原为半知菌亚门齐整小核菌
发病规律：土壤和术栽带菌是该病初次发生侵染病原的主要来源，病菌以菌核在土壤中越冬。发病期以菌丝蔓延或菌核随水流传播进行再次侵染。4月下旬开始发病，6～8月为发病盛期，高温多雨有利于病害流行。
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防治方法：
发病初期，用50％多菌灵可湿性粉剂或70％威尔达甲托可湿性粉剂500～1000倍液等浇灌病区，也可用50％腐霉利可湿性粉剂1000倍液，或20％仙保可湿性粉剂1000倍液等喷雾防治。
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2、立枯病
症状：主要侵染植株根尖及根茎部的皮层。幼苗受害后，初始在近地表的茎基部出现水渍状的暗褐色病斑，略具同心轮纹。发病初期。染病幼苗白天叶片萎蔫，夜间恢复正常，病斑逐渐扩大、凹陷。当病斑绕茎1周后，茎部坏死，并缢缩成线状，随后植株地上部分萎蔫，倒伏死亡 。
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立枯病病原为半知菌亚门立枯丝核菌
发病规律：初侵染源来自于土壤中越冬的菌核或菌丝体。该病在白术幼苗出土后即开始发生(3月下旬～4月上旬)，4月下旬至5月上旬为发病高峰期，6月以后逐渐减轻，早春低温、阴雨高湿有利于立枯病的发生。在土质粘重、排水不良、土表板结的地块发病较重。栽培、贮藏过程中发热失水，影响了白术的活力，使抗病性减弱，也是加重发病的原因之一。
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防治方法：
在发病初期及时用药防治，可以选用50％立枯净可湿性粉剂800～1000倍液，或20％***立枯磷乳油1000倍液，或80％大生M-45可湿性粉剂600～800倍液，％普力克水剂500倍液喷雾防治。
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根腐病
症状：发病初期，根部呈黄褐色，随后变褐色并干瘪，并继续向茎部蔓延，后期根茎干腐，皮层与木质部脱离，叶片由绿转黄，顶部叶片萎蔫。发病率和损失率一般为4％～8％。严重时可达14％。
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根腐病病原为半知菌亚门尖孢镰刀菌
发病规律：病菌以菌丝体、厚壁孢子在土壤中或依附于病残体组织上越冬，翌年4月中旬开始发病，5～6月为发病盛期，8月以后逐渐减轻。高温、高湿以及植株生长不良有利于此病的发生。地下有害生物(如蛴螬、线虫等)的为害，造成大量伤口，有利于病菌侵染，会加重发病。
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防治方法：
发病初期及时拔除中心病株，并选用50％多菌灵可湿性粉剂或70％威尔达甲托可湿性粉剂500～1000倍液等浇灌病穴及周围植株，也可选用3％克菌康可湿性粉剂1000倍液，或98％绿佳198可湿性粉剂1000倍液等喷雾防治。
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斑枯病
症状：以为害叶部为主。发病初期在叶片上出现黄绿色小点，并逐渐形成褐色或黑色近圆形的病斑。一般基部叶片先发病，随后蔓延到上部叶片，严重时叶片脱落，植株枯死。发病率和损失率一般为6％～9％。
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斑枯病病原为半知菌亚门壳针孢菌
发病规律：病菌以分生孢子器和