文档介绍：富地经营情况分析
一、关于建立雇主和职业经理人之间的信任:
首先说明一点的是——职业经理人加盟富地的目的不是为了搞破坏。在未加盟富地会所前，希望能通过充分的沟通交流，寻求价值观念和文化理念的一致性,这是建立互信的精神基础，理念相似才能做与人员工资成正比，其他费用占20％—35％（如商品采购、水电煤气、易耗品、工商税务等)这种情况下销售额越高，相对成本越低，利润率越高。所以作为富地会所经营者首要责任就是提高营业额，为富地会所创造价值创造效益。
设定了富地会所的经营预期目标后，将职业经理人和管理团队的收入与企业效益挂钩，采取正副激励手段相结合的方式，体现多劳多得的公平原则,企业经营效益好，则管理人员收入相对高,企业管理效益下降则承担相应的责任与处罚，体现风险意识.
举例说明：
合作双方按照富地实际经营状况设定基本目标,达到基本目标领取相应工资，超过按照一定的比例提成，未达到则按照相应比例扣除相关责任人的工资；全年通算总计达到营业目标补发工资差额，未达到则扣罚。
因为茶楼休闲场所有淡旺季的状况出现，需以年为单位,才能总结规律性的周期状况,经营目标一旦累计全年达到则发放足额的工资,超过或者未达成，均按照事先约定的奖罚条款按照相应的比例执行，奖罚分明公平公开，充分调动企业经营者和员工积极性.（具体奖罚方案和考核标准要有相关真实数据后进行商议确定）
二、设想中的经营状况：
A“高朋满座，美女如云,茶艺精湛，服务亲切, 预订房间和台位；上午上座率五成以上，下午平均达到七层，晚间或周五,六,日达到高峰.”
Ｂ“富地的服务人员都是大学生，年轻漂亮,会茶艺会下棋等能与客户进行良好的交流沟通，服务态度好；周五六日适时邀请民乐器乐现场演奏，营造温馨的气氛，使客人流连忘返。”
Ｃ“富地是一个很好的文化商务平台，周边单位,商务人士，企事业，政府机关,小区住户等顾客谈天访友,同学聚会，商务洽谈，亲友叙旧,朋友见面，品茗休闲都会首先想到茶艺一流,服务优质的富地会所，口碑良好。"
D“在客源充分并形成固定消费群体后,通过美女茶艺师向客户推广VIP充值卡，提前预售和锁定客户，给客户优惠,对转介绍的客户进行奖励，使富地会所用充值卡消费的客户比例逐步提升,凭卡消费成为潮流和身份价值的体现,为打造会员制茶楼奠定基础。”
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注：
富地会所地处城南交通要道二环路内永丰立交桥口玉林片区，交通便利,紧邻南门单位住宅集中区域,区位优势明显,周边客户消费能力强，作为城南少数几个高档休闲茶楼会所,富地主要竞争对手为:银都会所，瑞升茶府等。
相比较富地的中西式装修风格更年轻时尚更豪华大气，停车便利私密性好，是个闹中取静绝好的场所。硬件条件已经超越竞争对手。
作为经营负责人，首要的目标是为富地找准定位,根据董事会的经营目标结合区域口岸，装修风格，客户消费能力等要素，满足客户消费需求甚至引领客户消费潮流。打造出特色鲜明的商务休闲会所，从而吸引高端客户聚焦，打造富地休闲品牌。
定位：高端茶文化商务休闲会所
匹配:
1、高品质的产品（饮和餐产品为主，在满足客户吃喝玩乐方面对出品要求精益求精,富地的休闲性质决定客户消费以饮为主线，贯穿始终；餐是配套，宜少而精,讲究盛具讲求菜品特色，讲究服务水平，这方面可以参考当年圣淘沙和宽巷子喻家厨房的服务和出品）；
2、高档的服务（服务到位，培训考核上岗，在这方面功夫茶的服务,更有助于提高销售和提升服务档次,同时茶艺师的专人服务也会使客户满意度提高,达到双赢。客户得到尊重和高档服务,会所得到销量提升。）
3、高素质的服务人员(最直接的体现就是美女经济，优选服务人员有利于提高富地的档次，使会所软硬件设备设施与服务形象相匹配，对会员卡的销售会有直接的拉动。比如选用气质形象俱佳的大学生）
４、茶艺会所可以提高富地的品味与文化气息,同时以差异化的形象与服务体现与银都、瑞升的竞争优势，，比如三和汽车每年举行的车友茶会，南门部分楼盘开盘时业主茶会,输出茶艺表演并形成异业联合促销。因为目标客户的一致性，所以易于．形成长期合作关系，彼此互惠互利。
5、匹配还体现在诸如服装，店内ＰOP，宣传品等等各个方面,比如店内POP就宜精不宜多，宜雅不宜俗，现在富地的楼梯口的国庆广告早就过了时节,就应该取消或者更换新的和季节与营销目的匹配的内容,楼梯铁艺栏杆的KT板就要用合适的颜色与文字及比例适当的画面在冬季营造温馨和谐的氛围,而非杂乱黑暗的文字画面堆砌。这些都是细节，也是体现管理水平和富地形象的窗口。
取舍:
在富地的定位明确后，匹配相关的软硬环境和设备设施，取舍就是水平，就是管理,就是控制。
就是包装