文档介绍：-
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苹果削皮机设计说明书
工程组成员：于鲁川、吴豪伟、严晨豪、莘秉权、叶昶、石远祥
摘要
本说明书阐述了苹果削皮机作为厨房电器，有一定的市场前景，因此具有尝路中有价值的尝试。
虽然在大规模的食品工业领域已经有水果去皮机，但在小型的、家庭围使用并无突出品牌。国的苹果削皮机多为手动，较欧洲*自动削皮机处于技术上的劣势。本工程的自动苹果削皮机量产后在价格上会有和国外品牌竞争的能力。并且添加了切块功能。当然，效果因技术路线不同可能会有所差异。

：苹果削皮、果肉切块。
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图1 技术路线
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第二章总体设计方案
主要功能概述
本苹果削皮机主要功能既削皮。除此之外，它还能将削完皮的果肉切块去核，方便家庭使用。
方案一：
功能原理分析：操作如下，单片机控制电机1、电动机2的开关。电机1带动主轴转动，主轴带动齿轮1作回转运动，同时齿轮1通过双面齿轮3带动切削刀片沿着主轴方向作直线移动，通过齿轮2带动苹果在果盘位置上方做轴式旋转运动，刀片上装有弹簧，保证刀片能够自动贴合苹果外表并且提供足够压力。切削完成后电机2转动，通过齿条机构带动切块刀片沿着主轴方向作直线运动，完成切块。
方案二：
功能原理分析：操作如下，单片机控制电机1、电动机2的开关。电机1带动主轴转动，主轴带动齿轮1作回转运动，同时齿轮1通过齿轮2、锥齿轮变向、齿轮1及齿轮2带动切削刀片沿着轴方向作旋转移动，通过齿轮1带动苹果在果盘位置上方做轴式旋转运动，刀片上装有弹簧，保证刀片能够自动贴合苹果外表并且提供足够压力。切削完成后电机2转动，通过蜗轮蜗杆机构带动切块刀片沿着主轴方向作直线运动，完成切块。
比拟：方案一和方案二均到达了预期设计的效果，但方案一存在苹果重力大，还未来得及切块便坠落，刀具和切块器存在干预风险等问题，方案二不仅解决了上述问题，还减少了装置的体积，应选择方案二为最终方案。
第三章主要功能模块设计
削皮模块
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图5 削皮模块
削皮模块主要包括电机、从动齿轮、主动齿轮、刀架固定环、刀架以及刀片。刀片采用1Cr13材料，其余局部〔除电机外〕都是316不锈钢。
大致尺寸确定
经查阅资料，结合生活经历，确定苹果的平均大小为80mm。
图6 刀架固定器〔设计参数如图〕
图8 刀架直齿轮传动组
初步设计确定齿轮数据：
图9 锥齿轮传动组
初步设计确定齿轮数据：
图10 电机直齿轮传动组
初步设计确定齿轮数据：
电机选用
查资料初步选用电动机：型号：37GBRG；电压：DC12V；空载转速:：120r/min＝120转/分钟；负载转速：90r/min；输出扭矩：3kg ；额定电流：；产品单重：。
切块模块
图11 切块模块
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苹果削完皮的局部被继续向下推是会经过切块刀。考虑到苹果的平均大