文档介绍：-
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一、企业概况
我是一名师学院的在校大学生，经历与资金都非常之有限，所以我选择了比拟时尚的餐饮行业中的西点店铺。食乃生身所需，所以市场前景是非常之大的。民以食为天，，因此在口味上应注重分布，要同时满足两大消费群体的需求。并需要经常更新产品，紧跟着总公司的开发，丰富店里的口味。
(二)市场竞争
与其他店铺相比之下，新开业的我们有很多优势。第一：我们的门店方案在学校旁边的1+1广场，在学院附近没有和我们一样类似的综合性西点点。第二，我们还很年轻，有足够的***和创业的热情。也就是说我们的效劳态度和其他家相比会是一流的。第三，对于刚开业的我们，首要的目的不是赚钱，而是拉回头客，用优质的效劳态度和新颖的款式留住更多的新老顾客。
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当然我们的劣势也很多。第一，我们没有足够的资金，前期的投资会直接使自身进入贫穷阶段。第二，我们没有丰富的开店经历，要不断的摸索，可能会走很多弯路。第三，我们没有固定的老顾客，一切要从头开场。
“万事开头难〞但是我相信，度过刚开业的这段难关往后的路我们会更好走。
四、融资方案
兵马未动，粮草先行。钱，对于任何一个人来说他的重要性就不言而寓，尤其对于创业者来说。在创业前期，钱是创业的根底---资本;在创业的中期，钱是创业的血管----流动资产;在创业后，钱则是主要目的之一-----利润。对于一个企业来说，无论是他的初创，还是他的成长，乃至成功，融资都是最重要的助力。
而对于大学生的我来说，在资金方面是很贫乏的。因此，我打算申请银行的大学生创业贷款，以及向家中长辈借一些钱，并按照应有的规矩签欠条并按时归还本金与利息。
五、开业流程
(一)店面选址
我校旁有一个1+1购物广场，这里处于2所高校的附近，又离新华都等商业中心有一定的距离，同时附近没有与我们同个品牌或者类似的品牌，同时店面有145平方米之大，能支持我们做成一个综合性的店面，租金廉价，大大缓解了前期的资金压力。同时地理位置优越，便于招揽顾客。
(二)店面装潢
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租好了店面，下面就要装修了。店面装修关系到一家店的经营风格，及外观的第一印象。本店由于是加盟，总公司有一定的装修要求，但是我对于自己的店面也是有一定的要求的：
(1) 门口醒目的广告明确，让路过的人一目了然店是卖什么东西，重要的一点，一样的西点防在不同层次的店面视觉上有很大的区别，不要因自己店整体的形象影响到自己的商品的档次，影响到顾客的食欲与购置欲，当然本店刚开，要省钱同时兼顾美观。
(2) 灯光，墙体玻璃等硬件配备也非常重要的，如果店铺不够亮膛，给人感觉就是象快倒闭的。晚上门头的灯一定要亮，一下子能吸引路过的顾客的眼球，灯光也能让食物更动人，但是不同的灯光会有不同的效果，暖色调是最适合餐饮店铺的但是会显得店铺不够亮，如果全部是冷光店铺虽然亮堂，但是给人的感觉惨白不够温馨，食品会显得不够诱人，加上暖光灯能中和惨白感觉，照射出的食物也更诱人。因为本店同时兼顾了贩卖与现吃的功能，因此对于店面灯光的设计一定不能马虎，可以找美院的朋友做个设计