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餐饮营销推广方案
餐饮营销人员招聘要求：
岗位
职责
任职要求
人数
1.
负责市场调研、销售和客户的开发。
1 ．具有一定的销售经
2.
收集反馈市场信息组织的餐饮销售团队，定期拜访客户，电话联系客户，假日慰问客户，或是客户生日能够有份精美蛋糕或礼品相送，在本餐厅推出新的菜品及优惠的时候告知客户，及时让客户了解我们的信息。
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推广人员试用期间的考核标准：
1、电话联系：每日电话联系客户 20 次。（做好通话登记）
2、拜访客户：登门拜访客户，每个星期 5 次。（附有调查资料显示）
3、市场调查：每月 2 次，了解市场周边行情。（附有调查资料显示）
4、试用期间每人每月完成餐饮营业目标 6 万元。（根据成绩表现可免试用期）
饮食部营销策略与模式
市场状况：
销售项目节日销售食品销售时令销售树立品牌销售
营销项目
营销手段
目标市场
价格定位
宣传推广
营销场所
推介产品

1、让利促销、节约成本
2、优惠回赠
游客、当地客人消费、公司团体，熟客。
中高档价格，比较市场定位
1、网络报纸广告及宣传单张。
2、向熟客进行
推介。
3、在会所大堂设置广告宣传牌。
餐厅各营业地点、售楼中心等
1、推出符合节日气氛的菜式和其他商品。

1、联营售楼，配搭促
1、捆绑销售
1、注重品牌效应
销。
2、特别推介
质量为先方针
2、增加菜样花式品
2、特价、优惠促
种。
销
当地客人和公司团体
当地客人及假期客
当地客人和公司团
为主，商务客人为目
人为主，吸引家庭消
体为主，以熟客散
标
费，商务客。
客为目标
中高档价格，比较市
中高档价格，比较市
中高档价格，比较
场定位
场定位
市场定位
1、提早推出菜式品
1、提早推出报纸
1、提早推出报纸
种。
广告。
广告及宣传单
2、印制宣传单张，向
2、印制宣传单张。
张。
熟客进行推介。
3、酒店会所设置
2、向熟客进行推
3、向有关公司团体
广告宣传牌。
介。
寄发宣传单邀请
3、在会所大堂设
函等。
置广告宣传
4、定制纪念品。
牌。
5、在会所大堂设置
广告宣传牌。
餐厅各营业地点、售
餐厅各营业地点、售
餐厅各营业地点、
楼中心等
楼中心等
售楼中心等
1、推出符合食品节
1、推出适合时令
1、推出主打，产
主题菜式及饮料。
菜式品种。
品树立品牌。
2、对菜式进行专题
2、推出特别的优
2、推出品牌产品
报道。
惠套餐和优惠
可邀请相关客
菜式。
源试吃。