餐饮行业品牌营销策划方案.doc

文档介绍：近些年来，餐饮业的竞争越来越激烈，不难发现，外出就餐的人们选择时越来越注重品牌特色，由此可以
得出，餐饮业的竞争归于餐饮品牌的竞争。那么，如何做好餐饮品牌营销策划方案呢 ?这其中涉及到非常多专业
知识。建议大家一
近些年来，餐饮业的竞争越来越激烈，不难发现，外出就餐的人们选择时越来越注重品牌特色，由此可以
得出，餐饮业的竞争归于餐饮品牌的竞争。那么，如何做好餐饮品牌营销策划方案呢 ?这其中涉及到非常多专业
知识。建议大家一定要找专业的餐饮品牌设计公司，这里给大家推荐南京锦南咨询，下面就来给大家介绍一下
关于餐饮品牌营销的相关内容。
行销定位策略
行销定位策略是行销成功与否的重要关键。由于所有的行销活动，包括销售、广告、促销、订价、商品生
命周期、包装、配销及公共关系均以市场定位为依据。 由麦当劳引进国际连锁企业的经营，呈现竞争白热
化的市场态势，在这多变的市场与竞争激烈的环境中，唯有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存
与发展的市场空隙。
目标市场
根据市场情报显示，以快餐产业的厂家而言，其常采用的市场区隔方式是以 " 人口统计因素 " 为主，其他如
地区因素、顾客心理因素与顾客消费行为因素等较少使用。
而在人口统计变数中，又以 "年龄 " 与 " 职业 "常被运用 ;西式快餐业者均以年龄作为市场区隔的考虑变数 ;中式
快餐业则以职业为市场区隔的变数。
麦当劳以年轻人为主要目标市场 ( 年龄由 4 岁～ 30 岁男、女性 )，比萨与肯德基则以家庭成员的消费客层为
主要诉求对象。
市场定位
·肯德基：定位在 " 家庭成员的消费 "，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。
·比萨：以高品质、高价格的定位