文档介绍：划书
L
*
I
Central Perk
: Coffee
曹庆锋 董莹瑛
创业者：张延鎏 顾永婕
目录
、八、4
前言2
1、项目介绍3
1、市场分析3
咖啡市场需求分析4
中国咖啡市场发展趋势分析5
划书
L
*
I
Central Perk
: Coffee
曹庆锋 董莹瑛
创业者：张延鎏 顾永婕
目录
、八、4
前言2
1、项目介绍3
1、市场分析3
咖啡市场需求分析4
中国咖啡市场发展趋势分析5
四、推广计戈08
广告宣传8
服务营销8
五、营销策略9
融资方式9
经营方式10
六、财务计戈014
15
投资风险
生活在一个异常繁忙的大都市，每天面对都是拥挤的人群,
川流不息的车辆，熙攘的人声，工作的压力，人际的关系，名利
人权，渐渐的在这个城市迷失了自己，忘记了最初的那个你。很
多时候，渐渐的在这个看似繁华的城市里感到身心疲惫了，很想
寻找一处可以让心灵释放的好地方，抛开那些曾经看似非常重要的事物，享受这份静溢，让那颗尚未定性的小心脏得到净化。
有人说品茶如品人生，而咖啡如生活。正因如此，有人喜欢最原始的咖啡味道，一直都是喜欢不加任何糖精的咖啡。咖啡闻
起来很香，喝下去很苦，其实，曾经走过的岁月年华亦是如此，
咖啡的前调是年轻时的那一份拼搏，在那段时期，你会为了你的
梦想去打拼，但是通往梦想的道路总是充满荆棘，那一段岁月的磨练，虽然犹如那杯苦涩的咖啡一般，但是，经过了时间的磨合，渐渐的，你会慢慢的看到了希望的曙光，接近成功的道路即将不远，正如咖啡的中调，慢慢的用心体会出一丝丝甜甜的味觉。静溢的空间，一杯香醇的咖啡，当时间一点点的过去，杯中的咖
啡即将喝完，最初的苦涩味已经悄然消失了，只留下了那弥漫在
小屋子里的咖啡醇香味……
、项目介绍
项目名称：CentralPerkCoffee
经营范围：咖啡、甜点、简餐、面包
项目简述：我们店名中的“perk”一词的英文意思包
含“使高兴”和“用渗滤壶煮咖啡”，因此可以体现
咖啡带来的兴奋作用，也可以指咖啡过滤的过程。我
们店主要为白领阶层以及商务人士提供一个温馨舒适
的休闲环境，为创业青年搭建沟通平台，咖啡店内还
提供营养、快捷、美味的西式简餐和各式甜点面包。
让消费者在这体验一种“偷得半日闲”的轻松。
宗旨：CentralPerkCoffee旨在为顾客提供精
致美味的咖啡和简餐，将休闲与创投相结合，为白领
阶层和创业者们提供优质服务平台。
二、市场分析
近几年来中国经济飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮
带动了咖啡消
费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。
1.
咖啡市场需求分析
据权威部门统计，
目前，在中国咖啡消费量近年来保持在3万-4万吨之间，每年市
场增长速度在10%-15%有望
成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。预测2012年我国的
消费量将达到12万吨，市场零售额将达到数百亿人民币。北京市
场的增长率更是高达18%全国有13600家咖啡馆，
2200家咖啡相关企业，从业人数达到50万人，其消费市场
的规模和吸引力，让越来越多的国外企业已经开始关注中国市场，
而这也正是各大咖啡生产国和咖啡商热衷于进入中国的主要原因。
咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。速
溶咖啡己远远不能代表咖啡消费了，消费者开始认知咖啡的品牌、
风格和纯正，知道如何享受咖啡带来的乐趣。
"文化咖啡"无疑是现在整个咖啡产业的主流，发展相当迅速。咖啡
市场的快速发展，与消费者对西方文化的兴趣密不可分。
教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率呈现明显的正比
例关系，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征成
功阶层的生活方式。
行业内部及与相关联行业的竞争越来越激烈，越来越
趋向行业标准化发展。
根据国家权威机构调查表
明，咖啡加盟行业正以25%
的速度增长，而咖啡馆正成为城市文明进步、经济增长的亮点。目
前，咖啡消费在中均每人每年的咖啡消费量是4杯，
即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有
20杯。而在日本和英均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和
英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市
场。拥有强大茶文化的中国具
有广阔的咖啡消费潜力，一定会成为世界最大的咖啡市场之一。
国际咖啡组织(ICO)
具潜力。他说：“在20世纪60年代的时候，日本每年仅消费25
万包咖啡，而如今其消费量达到了700万
包。中国市场也已经呈现出沿着这一趋势发展的迹象，因此中国将
成为世界上重要的咖啡消