文档介绍:生姜的医疗作用
生姜的医疗作用
2
生姜的医疗作用
生姜的医疗作用
潍坊学院
张炤玒
生姜就是人们日常生活的调味必需品,在食物中应用自不待言。如姜油、姜汁啤酒、姜酒、白糖姜片、酱生姜、风味姜片,以姜为特色制作的名菜在酒桌上喉痛的故事。广州府通判杨立之,咽喉生疮红肿,溃破而流脓血,寝食俱废,很多医生都束手无策,遇名医杨吉老,杨吉老仔细观察后说:“这病很特殊,必须先吃生姜一斤,然后才能服药。若不这样治不好。”杨吉老走后,杨立之的儿子却说:“咽喉溃破流脓,疼痛难忍,怎么能再吃生姜呢”杨立之深知名医的医术,试试瞧的想法先吃1-2片生姜,感觉姜的味道甘甜而香,吃了半斤时,咽喉肿痛渐渐消失,吃完一斤,才感到姜味辛辣,此时咽喉已无脓,饮食米汤也通畅无碍。问其原因,杨吉老说,来南方做官,愿食鹧鸪肉,而这种鸟好食半夏,时间久必中毒,毒侵咽喉,故发此病,生姜能解半夏毒《北梦琐言》也有相似记载。
(七)《奇效良方》一书记载:一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草,丁香、沉香各半两,四两茄香一起捣,蒸也好,煮也好,修合此药胜如宝,每日早晨饮一杯,一世容颜永不老。
(八)古书记述
(1)论语:“不徹姜食不多食”(2)礼记:姜桂并提
(3)管子:群药安生,姜与桔梗(4)吕氏春秋:阳补之姜,营养赛人参。(5)千字文:果珍李柰,菜重芥姜,芥味辛,除肾邪,利九窍,明耳目。姜味辛,通神明,去臭气。故,古人对菜
生姜的医疗作用
生姜的医疗作用
6
生姜的医疗作用
类特别重视芥姜。(6)生姜入药首载于《神农本草经》列为中品,《伤寒论》一书中,含生姜的处方就有39首,可见张仲景对生姜应用十分重视。
(九)民间经验
平时多吃姜,益寿保安康,生姜就是调养脾胃防病的必备之品,春季养脾胃,每日不能少生姜。
(1)早上吃三片姜,胜过人参汤。姜早上吃最好,早上人体阳气升发,需要提起精神,面对一天的工作,这时吃一点姜,对补充阳气,醒脑提神就是有好处的。每天早晨,可以吃两片醋泡姜,一天血压平稳,降压效果明显。
(2)一日之内,夜不食姜,晚上食姜似砒霜,一天之内晚上阴气最盛,经一天的奔忙,需休息,阳气内敛,生姜为发散之品,晚上吃姜容易耗气,所以晚上不宜吃姜,一年之内秋天少食生姜,秋天干燥,本不利养肺,吃生姜易伤肺,加剧人体水份的流失。
(3)饭不香吃生姜,生姜入脾胃经,具有开胃的功效,具有助消化的作用,生姜的辛辣味,可去鱼腥,除膻味,菜汤加姜驱寒与中,味道清香。
(4)茶里放点姜,药用价值高。英国人喜喝茶放点姜,英国人姜茶做法很简单,只要泡茶时,放上一片鲜姜,然后闷上10分钟,姜茶就做好了。英国的姜味食品传统上用来治疗妇女妊娠期晨吐,减轻感冒症状,英国学者发现,姜的成分有调整消化系统功能,减轻腹泻,姜的一些成分可使血管与肝脏减少吸收胆固醇,帮助增加心脏功能,辅助治疗冠心病,故姜茶男女
生姜的医疗作用
生姜的医疗作用
7
生姜的医疗作用
老幼皆宜。
(5)生姜外用:生姜切片外擦可治疗老年斑,白癜风,浸酒涂擦治疗鹅掌疯、甲癣、简便有效。
生姜治斑秃、脱发,生姜对头发产生一定的刺激作用,因此可以加速头皮的血液循环,有固发根,防脱发的功能。选择市场上含生姜的护发品,经科学提炼与稀释后,在吸收与使用上更有效,且安全方便。
三、历代医书论述
1、《神农本草经》姜首载于本经,列为中品,生姜味辛,性温,入脾、胃、肺经。功能:解表散寒,温中止呕,用于风寒感冒、胃寒呕吐,化痰止咳,寒痰咳嗽。
2、《日用本草》元,吴瑞著。载:生姜治风寒、伤风、头痛、九窍不利……
3、《本草从新》清,吴仪洛著。生姜:凡与中止呕,及与大枣并用以其与胃之津液,而与营卫最为平安。
4、《医学启源》金,张元素著。生姜制半夏,厚朴毒。生姜能解半夏,南星,厚朴及鱼、蟹、兽肉。禽肉毒,利用生姜解毒作用,对半夏、南星、厚朴用生姜先炮制,药用较安全。
5、《本草纲目》生姜,微温无毒,久服去臭气,通神明利五脏,归五脏,除风邪、伤寒、头痛、鼻塞,咳逆上气,止呕吐、去痰下气,去水气满,疗咳嗽时疾……
干姜:治咳温中,治胀满,霍乱不止,腹痛,冷痢,血闭,病人虚而冷,宜加之
生姜的医疗作用
生姜的医疗作用
7
生姜的医疗作用
……
6、《药鑑》干姜气热,味大辛,气味俱厚,可升可降,阳也,散肺气,与五味子同用,能治咳嗽,与实阴药同用,能治血虚发热,入肺药中,能利肺气;入肾药能燥下湿。引气药入气分,引血药入血分。主治沉寒痼冷,肾中无阳,脉气欲绝者,黑附子为使……生用发散中,能利肺气而治嗽,热用入补药中能与脾家虚寒,即理中又泄脾,非泄脾中之正气,就是泄脾中寒湿。
生姜味温,无毒。气味俱厚,升也阳也,制半夏有