食品安全检查记录表.docx

文档介绍：1 / 1
食品平安检查记录表
序号 食品平安防X
检查情况及结
检查人
整改落实
措施
实施人
论
情况
库房物品是否离地离墙
库房防蝇防1 / 1
食品平安检查记录表
序号 食品平安防X
检查情况及结
检查人
整改落实
措施
实施人
论
情况
库房物品是否离地离墙
库房防蝇防鼠防火情况如何
员工更衣、洗手消毒情况
原料感官检验符合卫生要求
是否使用不合格添加剂
洗餐饮具、蔬、荤、水产专池专用
厨房内、外环境整洁〔包括隔墙玻璃〕
厨房内地面无积水、无油腻
工作人员卫生保持情况
食品留样记录是否齐全
餐具消毒情况及记录
灶面、操作台干净情况
食品盛器生熟荤素分开情况
洗餐饮具蔬荤、水产专池专用
泔脚缸整洁、加盖
检查周期：每周一次检查日期：
检查人：
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