文档介绍：动物科学实****报告
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实验工程
1、羊的体尺测量
2、鸡的体尺测量、翅静脉采血、红细胞计数
3、鸡的屠宰测定和体内器官的观察
4、猪的精液品质检查
实验一：羊的体尺测量
实验目的：鉴别羊的生长发育速度和生残留，应按规定程序停止在饲料中添加药物。
 ③称活体重。
〔2〕放血 
①颈外放血法  左手握鸡两翅，将其颈向背部弯曲，并以左手拇指和食指固定其头，同时左手小指勾住鸡的一脚。右手将鸡耳下颈部宰杀部位的羽毛拔净后用刀切断颈动脉或颈静脉血管，放血致死。血放于承血盆中。
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②口腔内放血法  将鸡两腿分开倒悬于吊鸡架上，左手握鸡头于手掌中并用拇指及食指将鸡嘴顶开，右手将解剖刀的刀背与舌面平等伸入口腔，待刀伸入至左耳部时将刀翻转使刀口朝下，用力切断颈静脉和桥形静脉联合处，然后再将刀抽出转向硬腭处中央裂缝中部〔两眼间〕斜刺延脑，破坏脑神经中枢。此法使屠体没有伤口，外表完整美观，放血完全，死亡快。 
以上两种方法待血流尽后立刻称体重求得血重。此外，还有电刺法适用于火鸡、鹅等体重大的家禽。 
〔3〕拔毛 
①干拔法  应用口腔内放血宰杀的家禽可用干拔法，在血放尽后，将羽毛拔去。注意勿损伤皮肤。 
②湿拔法  在血放净后，用50-80℃的热水浸烫，让热水渗进毛根，因毛囊周围骨肉的放松而便于拔毛。注意水温和浸烫时间要根据鸡体重的大小、季节差异和鸡的日龄而异，不宜太高温度和浸烫太久。一般以能拔下毛而不伤皮肤为准。拔毛顺序为：尾
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—翅—颈—胸—背—臀—两腿粗毛—绒毛。拔完羽毛后沥干水称屠体重并求毛重。 
〔4〕屠体外观检查   检查屠体外表是否有病灶、损伤、淤血。如鸡痘、肿瘤、胸囊肿、胸骨弯曲、大小胸、脚趾瘤、外伤、断翅或淤血块等。 
〔5〕分割、去内脏  割除头、颈、脚。脚从踝关节分割并剥去脚皮、趾壳，头从枕寰关节处割下，颈部从肩胛骨处割下。 
为防止屠体污染，开腹前先挤压肛门，使粪便排出。在胸骨剑突与泄殖腔之间切一切，掏出内脏，仅留肺脏和肾脏。 
泌尿生殖系统和消化系统的观察 
〔1〕准备 
①屠宰方法、屠体外观检查，同前述。 
②切开胸侧壁与大腿间的皮肤，用力掰开髋关节，让其脱臼。这样屠体可稳定地呈仰卧姿势。 
③在胸剑突下方横切一刀，切口伸向腹部两侧。再从切口下缘沿腹部中线纵向切开腹腔，露出腹腔脏器。 
④从腹壁两侧，沿椎骨肋与胸骨肋结合的关节处，纵向向前剪开至肩关节处，再用骨剪剪断锁骨和乌喙骨。稍用力向上掀开整个胸壁，露出胸腔脏器。
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观察  先总体观察胸腔、腹腔各脏器位置，并观察气囊。 
①生殖系统 
母鸡观察：:识别卵泡、卵泡囊外的血管和卵泡带〔破裂缝〕以及排卵后的卵泡膜；：观察输卵管的漏斗部〔伞部、腹腔口、颈部〕膨大部〔蛋白分泌部〕、峡部、子宫部、***部和输卵管在泄殖腔的开口等局部的位置、形态及分界处。 
公鸡***官：睾丸、附睾和输精管的形态、位置〔观察公鸡***官司应在观察消化系统之后〕。
②消化系统  首先摘除母鸡输卵管，然后剪开口腔，露出舌和上颌背侧前部硬腭中央的腭裂〔位于相对于两眼位置，为斜刺延脑位置〕。从上至下依次观察：口腔〔喙、舌、咽〕；
食管和嗉囊〔鸭为纺锤形的食道膨大部〕；腺胃〔切开露腺胃乳头突起〕；肌胃〔切开露出角质膜〕；小肠〔十二指肠、空肠、回肠〕以及胰腺、胆囊、肝脏；大肠〔盲肠、直肠〕以及盲肠扁桃体；泄殖腔。
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③泌尿系统  摘除消化器官，露出紧贴于鸡腰部内侧的泌尿系统，包括肾脏、输尿管和泄殖腔。 
④其他脏器  观察  心脏、肺脏、脾脏、法氏囊、胸腺、坐骨神经和卵黄柄等等。
实验四：猪的精液品质检查
精子活率检测及密度测定
实验目的：掌握检查精子密度、评定活率的方法；熟悉肉眼检查精液品质的方法；验证观察理化因素对精子运动及生存能力的影响。
实验材料
1．精液：猪新鲜精液20ml，牛、羊细管冻精各10只。
2．药品及作品：显微镜50台、载玻片60片、盖玻片2盒、搪瓷盘4个、温度计1只、擦镜纸1盒、纱布包、3%%***化钠溶液、70%酒精，10ml试管10只、1ml移液器1支，100ul移液器4支、灭菌1ml和200ul枪头各1盒。
实验内容
〔一〕精液的肉眼观察
1．***量
2．色泽、气味
3．云雾状的观察
〔二〕精子密度检查及活率评分
1．检查精子的密度
2．评定精子的活率
精子活动有三种类型：直线前进运动、旋转运动和原地摆动。评价精子活率是根据直线前进运动精子数的多少而定。
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精子活率＝×100%