文档介绍：-
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预定系统局部
1、预定系统主界面
餐饮预定主要用于团体宴会，旅行团就餐，工作餐预定，查询。预定操作简单的说就是在电脑上完成一*就餐预订单的填写。
2、新建 z.
Dolphin前台系统开台界面图3
Dolphin前台系统开台界面图3
点菜界面介绍
完成开台，系统自动进入点菜界面，分为如下区域：
4、1餐厅菜谱显示区〔根据菜的类别显示〕序号1
4、2 已点菜〔未发送〕排列区，在发送前提供确认、修改功能序号2
4、3功能键区域：提供数量、口味等设置与修改序号3
4、4已点菜品信息区序号4
注意：第1行显示菜的大类，第2行显示菜的小类，先选大类，再选小类。
Dolphin前台系统点菜界面图4
点菜
开台后进入点菜界面，选择客人所点的菜，核对后点击【发送】，完成下单
5、1拼音点菜
操作步骤：
点击【代码拼音点菜】→ 在对话框内输入菜名拼音首字母 → 点击检索出来的菜名
5、1、1 模糊检索：取菜名的任意2-3个连续文字拼音首字母，菜单显示区域即显示
满足该条件的所有菜。
5、1、2 准确检索：按顺序输入菜名的全部拼音首字母。
Dolphin前台系统拼音点菜界面图5
5、2分类点菜：
即按菜的类别查找所要点的菜，例如点一瓶：西湖绿雨
操作步骤为：在[菜单类别显示区]第1行点击大类酒水→ 在第2行选择小类啤酒
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→ 在菜单显示区点击西湖绿雨→点击【发送】
5、3代码点菜
在菜品录入系统时，会为每个菜品生成一个专属的4位编码。如餐厅菜谱启用代码，则效劳员可以在熟记菜品的代码的条件下，实现最快速地点菜。
操作步骤：点击【代码拼音点菜】→ 在对话框内输入菜名代码 → 点击检索出来的菜名
注意：操作界面与【拼音点菜】一样。
5、4手写菜〔自定义菜〕
如客人点一个菜，餐厅菜谱上没有，但是厨房有原料可以烧，可以使用【手写菜】功能。
操作步骤：点一个同类别的菜 → 选择这个菜 →点击【手写】→ 在对话框内输入[名称] 与[口味] → 确定
Dolphin前台系统手写点菜界面图6
数量、斤两输入
6、1小数额〔整数〕的增、减用【增加数量】、【减少数量】功能
例如：菜点多份，酒水、饮料点多份等。
6、2海鲜类等按斤两计算的菜使用【数字功能】，在【数字功能区】输入数字
Dolphin前台系统点菜数字功能界面图7
口味
7、1专用口味：如蔬菜的专用口味有：上汤、清炒等
7、2通用口味：如加辣、微辣、不放糖、少盐等
Dolphin前台系统口味功能界面图8
二吃
二吃通常指海鲜，如一只大龙虾客人要求2种做法，操作步骤如下：
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点好大龙虾 → 点击【高级功能】 → 选择【二吃】→ 在菜单显示区选择二吃的做法
Dolphin前台系统点菜二吃功能界面图9
上菜模式
上菜模式可以针对单个菜操作、或者正在点的全部菜操作，上菜模式分为：
9、1即上〔系统默认〕、全部即上
9、2叫起、全部叫起
9、3外卖、全部外卖
9、4免做、全部免做
操作步骤：请参见图10
1)单个菜操作：选择这个菜 → 点击【上菜模式】→ 选择一种上菜模式
2)整单操作：在点菜界面点击【上菜模式】→ 选择一种上菜模式
Dolphin前台系统点菜上菜模式功能界面图10
10、商品定价
商品定价使用范畴：时蔬、海鲜等时价菜，手写〔自定义菜〕
操作步骤：
点击选择需要定价的菜 → 点击【高级功能】→ 选择【商品定价】→在输入价格
Dolphin前台系统点菜商品定价功能界面图11
11、宴会套餐
11、1固定套餐：酒店在不同的时期，在后台设置不同类型以及价位的套餐，供客人选择
11、2自定义套餐：根据客人对每桌的消费定价，临时排菜，进展套餐定价。
11、3可选套餐
操作步骤：
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1〕固定套餐：在菜品分类区选择大类【套餐】→ 选择【标准餐】→ 选择菜品
Dolphin前台系统宴会套餐功能界面图12
Dolphin前台系统宴会套餐功能界面图13
2〕自定义套餐：先点好不同类别的菜〔已点菜金额可参考已点菜品信息区〕
→ 在点击【套餐】→ 选择【自定义套餐】→ 将已点菜移至【自定义套餐】
Dolphin前台系统