文档介绍：Vol. 33 . 2015第33卷第4期2015年12月经济林研究Nonwood Forest ResearchDoi:-://:2014-10-09基金项目:宁夏回族自治区科技支撑项目“叶用枸杞新品种绿色高效栽培技术研究与示范”(201310)。作者简介:王娅丽,副研究员,硕士。E-mail:wangyali523@引文格式:王娅丽,刘思洋,邵千顺,[J].经济林研究,2015,33(4):106- 号枸杞叶芽营养成分分析王娅丽1,2,刘思洋3,邵千顺1,2,王金涛2,王蓉2(,宁夏银川750004;,宁夏银川750004;,宁夏银川750004)摘 要:为给叶用枸杞新品种宁杞9号的开发利用提供参考依据,对其叶芽营养成分进行了测定与分析。结果表明:、,%%;矿质元素含量丰富,微量元素含量的大小顺序为铁>锌>锰>铜,常量元素含量的高低顺序为钾>钙>钠>镁>磷;宁杞9号五叶一芽和两叶一芽中具有保健作用的枸杞多糖、甜菜碱的含量均较高,分别为34、、;其维生素含量丰富,;脂肪、碳水化合物含量及能量均较低,蛋白质及膳食纤维含量均较高;与宁杞1号枸杞果实相比,除枸杞多糖含量略低外,宁杞9号叶芽中的其余各营养成分含量均为宁杞1号鲜果的2倍以上。文中综合分析认为,宁杞9号枸杞叶芽是一种健康养生食品。关键词:宁杞9号;枸杞叶芽;营养成分分析中图分类号::A文章编号:1003—8981(2015)04—0106—05An analysis of ponents in Ningqi sproutsWANGYa-li1,2,LIUSi-yang3,SHAOQian-shun1,2,WANGJin-tao2,WANGRong2(.,Yinchuan750004,Ningxia,China;,Yinchuan750004,Ningxia,China;binedNational/ProvincialCenterofEngineeringandResearchforCultivationandUtilizationofNorthwesternSpecialEconomicalForestry,Yinchuan750004,Ningxia,China)Abstract: ,whi