文档介绍：卫生部印发?托儿所幼儿园卫生保健工作标准?
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卫生部关于印发?托儿所幼儿园卫生保健工作标准?的通知
      目 录
      第一局部 卫生保健工作职责……………1
一、托幼机构……………1
托幼机构进行招生前的卫生评价工作，并出具卫生评价报告。
〔三〕受卫生行政部门委托，妇幼保健机构对取得办园〔所〕资格的托幼机构每3年进行1次卫生保健工作综合评估，并将结果上报卫生行政部门。
〔四〕地市级以上妇幼保健机构负责对当地托幼机构卫生保健人员进行岗前培训及考核，合格者颁发培训合格证。县级以上妇幼保健机构每年至少组织1次相关知识的业务培训或现场观摩活动。
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〔五〕妇幼保健机构定期对辖区内的托幼机构卫生保健工作进行业务指导。内容包括一日生活安排、儿童膳食、体格锻炼、健康检查、卫生消毒、疾病预防、伤害预防、心理行为保健、健康教育、卫生保健资料管理等工作。
〔六〕协助辖区内食品药品监督管理、卫生监督和疾病预防控制等部门，开展食品平安、传染病预防与控制宣传教育等工作。
〔七〕对辖区内承担托幼机构儿童和工作人员健康检查效劳的医疗卫生机构进行相关专业技术的指导和培训。
〔八〕负责定期组织召开辖区内托幼机构卫生保健工作例会，交流经验、学****卫生保健知识和技能。收集信息，掌握辖区内托幼机构卫生保健情况，为卫生行政部门决策提供相关依据。
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三、相关机构
〔一〕疾病预防控制机构负责定期为托幼机构提供疾病预防控制的宣传、咨询效劳和指导。
〔二〕卫生监督执法机构依法对托幼机构的饮用水卫生、传染病预防和控制等工作进行监督检查。
〔三〕食品药品监督管理机构中负责餐饮效劳监督管理的部门依法加强对托幼机构食品平安的指导与监督检查。
〔四〕乡镇卫生院、村卫生室和社区卫生效劳中心〔站〕应通过妇幼卫生网络、预防接种系统以及日常医疗卫生效劳等多种途径掌握辖区中的适龄儿童数，并加强与托幼机构的联系，取得配合，做好儿童的健康管理。
第二局部  卫生保健工作内容与要求
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一、一日生活安排
〔一〕托幼机构应当根据各年龄段儿童的生理、心理特点，结合本地区的季节变化和本托幼机构的实际情况，制订合理的生活制度。
〔二〕合理安排儿童作息时间和睡眠、进餐、大小便、活动、游戏等各个生活环节的时间、顺序和次数，注意动静结合、集体活动与自由活动结合、室内活动与室外活动结合，不同形式的活动交替进行。
〔三〕保证儿童每日充足的户外活动时间。全日制儿童每日不少于2小时，寄宿制儿童不少于3小时，寒冷、炎热季节可酌情调整。
〔四〕根据儿童年龄特点和托幼机构效劳形式合理安排每日进餐和睡眠时间。制订餐、点数，～4小时，进餐时间20～30分钟/餐，餐后安静活动或散步时间10～15分钟。3～6岁儿童午睡时间根据季节以2～，3岁以下儿童日间睡眠时间可适当延长。
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〔五〕严格执行一日生活制度，卫生保健人员应当每日巡视，观察班级执行情况，发现问题及时予以纠正，以保证儿童在托幼机构内生活的规律性和稳定性。
二、儿童膳食
〔一〕膳食管理。
?食品平安法?、?食品平安法实施条例?以及?餐饮效劳许可管理方法?、?餐饮效劳食品平安监督管理方法?、?学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定?等有关法律法规和规章的要求，取得?餐饮效劳许可证?，建立健全各项食品平安管理制度。
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?生活饮用水卫生标准?的生活饮用水。保证儿童按需饮水。每日上、下午各1～2次集中饮水， 1～3岁儿童饮水量50～100毫升/次，3～6岁儿童饮水量100～150毫升/次，并根据季节变化酌情调整饮水量。
，建立有家长代表参加的膳食委员会并定期召开会议，进行民主管理。工作人员与儿童膳食要严格分开，儿童膳食费专款专用，账目每月公布，每学期膳食收支盈亏不超过2%。
?食品生产许可证?或?食品流通许可证?的单位采购。食品进货前必须采购查验及索票索证，托幼机构应建立食品采购和验收记录。
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、消毒，保持内外环境整洁。食品加工用具必须生熟标识明确、分开使用、定位存放。餐饮具、熟食盛器应在食堂或清洗消毒间集中清洗消毒，消毒后保洁存放。库存食品应当分类、注有标识、注明保质日期、定位储藏。
、有毒、不洁、超过保质期的食物，不得制作和提供冷荤凉菜。留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上；