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吃年夜饭的注意事项
年夜饭注意事项美味扎堆吃热量易过剩 +荤食过多素食较少在传统
年夜饭的饭桌上，尤其是在一些北方地区，蔬菜难得登上年夜饭的席
面。危害：这种情况造成的结果是膳精品文档
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吃年夜饭的注意事项
年夜饭注意事项美味扎堆吃热量易过剩 +荤食过多素食较少在传统
年夜饭的饭桌上，尤其是在一些北方地区，蔬菜难得登上年夜饭的席
面。危害：这种情况造成的结果是膳食纤维严重不足，而脂肪、蛋白
质则严重超标。品种偏颇粗粮不足年夜饭的主食多以精细食物为主，
虽然花样百出，做成饭、粥、糕、饼、米粉、面条、饺子和各种点心
小食，细究原料无非是精白米、糯米、精白面这么老三样。危害：这
些细粮往往在加工过程中流失了很多维生素 B。饮料多甜零食高脂年
夜饭的餐桌饮料多为甜饮料，如可乐等充气饮料，清爽果味饮料，或
者其他甜味饮料，茶水之类无热量健康饮料反而渐渐被人们排斥在年
夜餐桌之外。零食则是高脂、高糖的糕点或者花生、瓜子类富含油脂
的食品。危害：高糖、高脂饮食是导致心血管病、糖尿病的重要因素。
吃年夜饭的注意事项还有哪些呢？斗酒劝酒饮酒过量年节期间人们开怀畅饮，最容易饮酒过量。危害：酒精本身含有热量，而且是一种有机溶剂和有毒物质，大量饮酒时，对人体的肠胃黏膜和肝脏解毒功能都会造成伤害。煎炸烹炒油脂过剩过年期间煎炸食品的比例较高，菜肴烹调时放的油也比平日多。北方传统上要在春节期间吃煎炸面食作为零食，南方也经常做些炸年糕、炸鱼、炸丸子、炸鸡之类的食品。不论是红烧还是软炸，脆皮还是干煸，水煮鱼还是香酥鸡，菜肴的烹调中总要加放大量油脂。危害：食物能量过高，几乎不可避免地造成高脂肪、高热量摄入。点击到下一页了解更多年夜饭注意事项口味浓重盐分过多在年夜饭中，经常能看到，每个菜的酱油和盐的分量都非
常多。危害：这就意味着菜肴的钠含量过高，对控制血压极为不利;刺激性过强，对控制心血管疾病也不适宜;对肾病患者，过多的盐会加重病情。专家建议巧配年夜饭营养要均衡招数1多吃新鲜蔬菜蔬菜和荤食的比例应当为2∶1，年夜饭应选取各种鲜美菇类、藻类和新品种蔬菜作为春节美食的一部分，酸碱平衡。招数2瓜果当点心用水果来代替花生瓜子一类燥热食品，能在寒冷干燥的冬天起到润爽的作用。招数3奶类上餐桌用酸奶拌水果块作为甜食，用咖啡加奶作为饮料，可改善胃肠功能，提高免疫力。招数4餐后喝碗杂粮粥都说餐前喝汤越喝越靓，北方宴席却很少见到开胃汤水，倒是餐间和餐后会送上有油有盐的汤。实际上，丰盛的宴席后并不适合饮用大量浓汤。这
是因为，大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂，令身体不堪重负 ;
如果再喝汤，必然会增加盐分和热量，对健康无益。餐前喝点汤，数
量不至于过多，还能减少食量，对于减肥者有一定好处。餐后或餐间
更适合饮用杂粮豆类制成的粥， 或者索性用香茶清口。招数5也吃菜
肴也吃粮眼下有一个不成文的规矩，就是宴席上只吃菜、不吃饭