文档介绍：厨房化学不粘锅专题铁锅:易而烧焦食物,锅体重、不易清洗、易生锈,且用油多时油烟大。铝锅:热分布优良,锅体较轻。但不易清洗、用油多时油烟大。铁搪瓷锅:易糊锅底。不易清洗、表面容易破损,导致铁基材生锈。不锈钢锅:易烧焦食物。锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。不粘锅克服了以上传统锅的所有缺点,易清洗,煎、炒食物而不粘底,因而能最大限度地减少用油。最重要的是,它对人体无任何危害。特氟龙?特氟龙是什么?特氟龙的分类?经过特氟龙涂装后的特性?特氟龙的应用?特氟龙是否安全特氟龙是什么特富龙(Teflon)是美国杜邦公司研发的所有碳氢树脂的总称,包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种共聚物。具有优异的耐热(180℃-260℃)、耐低温(-200℃)、自润滑性及化学稳定性能等,而被称为“拒腐蚀、永不粘的特富龙”。特氟龙涂料是一种独一无二的高性能涂料,结合了耐热性、化学惰性和优异的绝缘稳定性及低摩擦性,它应用的灵活性使得它能用于几乎所有形状和大小的产品上。特氟龙的分类特氟龙的基本类型类别最高使用温度特性PTFE聚四氟乙烯290-300℃可以在260℃连续使用,极低的摩擦系数、良好的耐磨性以及极好的化学稳定性。FEP氟化乙烯丙烯共聚物200℃在烘烤时熔融流动形成无孔薄膜,具有卓越的化学稳定性、极好的不粘特性。PFA过氟烷基化物260℃与FEP一样在烘烤时熔融流动形成无孔薄膜。PFA的优点是具有更高的连续使用温度,更强的刚韧度,特别适合使用在高温条件下防粘和耐化学性使用领域。ETFE/是一种乙烯和四氟乙烯的共聚物,该树脂是最坚韧的氟聚合物,可以形成一层高度耐用的涂层,具有卓越的耐化学性,并可在150℃下连续工作。特氟龙的特性?不粘性:几乎所有物质都不与特氟龙粘合。?耐热和耐低温性:冷冻下工作不脆化,高温下不融化。短时间可耐300℃,一般在240℃-260℃之间可连续使用。?滑动性:较低的摩擦系数,-。?抗湿性:涂膜表面不沾水和油质,如粘有少量污垢,简单擦拭即可清除。?耐磨损性:在高负载下,具有优良的耐磨性能。在一定的负载下,具备耐磨损和不粘附的双重优点。?耐腐蚀性:特氟龙几乎不受药品侵蚀。特氟龙的应用?家庭用具咖啡锅,糕点模具,制冰具,平底锅,烤盘,果汁过滤器,煎锅,汤锅,炒锅,火锅,茶壶茶杯,热水瓶内胆、白炽灯泡,煤气灶,排油烟机,排气扇叶片等。?用于食品工业揉面机,滚杆,切刀,金属模具,各种烤炉板,各种平底锅,热封装机,包装机,农产品和水产品加工设备,食品的输送管和食品加工机。还有各种砂糖精炼和酿酒用的设备。?用于塑料和橡胶工业制造树脂、塑料产品的模具,胶片生产滚杆,鞋底,橡皮手套,轮胎成形模具等,合成橡胶传送带。?用于造纸和纤维工业生产用干燥筒,定尺寸滚杆,纸和纤维生产滚杆,各杆引导滚杆,装订,雕刻,和糊裱用滚杆,纸餐具模具。?医药上的应用注射针,内针管,滴液具,导管等。?应用于其它制造业建筑材料,用于生产家具用胶合板的脱模,排气用的电扇和导管,复印机的滚杆,生产香烟的滚杆,火箭推进火药模具,用于油漆时吊钩,电镀设备,提供热水的设备。?用于汽车工业导阀座,混合室节流阀,螺线管阀杆,阀,挡风雨条,汽化器轴。特氟龙与安全特富龙制造时需要使用加工助剂全氟辛酸铵。%的添加量添加在氟聚合物浓缩乳液中,然后在380℃的温度下烧结成特富龙不粘锅涂层。而全