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职场中请客吃饭的礼仪
在职场中我们经常会因为某些原因而要请客吃饭,那么你们知道请客吃饭的礼仪是什么吗?下面是为大家准备的职场中请客吃饭的礼仪,希望可以帮助大家!
职场中请客吃饭的礼仪
(1)把都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或认为他应酬经验丰富,而让他来点菜,除非他主动要求,否则他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者,不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下别人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么”,让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”, “要不要再来点其他的什么”等等。
点菜时,可根据以下三个规则:
1、是看人员组成,一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食;如果女士较多,则多点几道清淡的蔬菜。三是看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50~ 80元左右可以接受。如果宴请的对象是比较关键的人物,则要点上几个够份量的菜,如龙虾、刀鱼、鲥鱼、鲍鱼、翅粉等。
2、点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。
3、点完菜要询问客人用什么酒水。如果客人不想喝酒,可以考虑来点啤酒或者红酒。如果完全不用酒,可以点一些果汁、饮料。
一般来说,白酒的价格最好单瓶不要超过预算的1/3~1/2。如果喝葡萄酒就要注意和菜的搭配,原则上是“白肉配白酒,红肉配红酒”。白葡萄酒适合于开胃菜等小菜或者虾、螃蟹、贝类、鱼等。炖牛肉等味浓的肉食菜,配红葡萄酒。
4、用餐
入席后,不要立即动手取食,而应等主人打招呼,由主人举杯示意开始,客人才能开始。夹菜要文明,应等菜肴转到自己面前再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。吃时要细嚼慢咽,绝不能大块大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要只吃自己喜欢的菜,或者急忙把喜欢吃的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹菜时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。不要用手在嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。
用餐时,对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个****惯,你要是一再客气,没准人家会反感: “说过不吃了,你非逼我干什么?”
用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气。
5、离席
常见一场宴会进行得正热烈,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得直跳脚。欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的人一一告别,只要悄悄和身边的两三个