文档介绍：County continuation records has examined and approved the draft, spirit, believe, comprehensive Yearbook of zhuanglang a好吗？
老 板：欢迎欢迎，
主持人：请问你们这里主要都有些什么品种
老 板：有烤全羊、盐水烤羊肉串、烤羊排、馕坑肉、还有烤鸽子、烤鱼、烤鸡。
主持人：哟，品种还廷多的，现在有吗？
老 板：我们是现定现烤，趁热吃，我这就安排给你们做去。
主持人：哎，老板，我有个不情之请，是否能让我们看看你们制作的全过程？
County continuation records has examined and approved the draft, spirit, believe, comprehensive Yearbook of zhuanglang already prepared draft, entered the phase of evaluation. Civil air defense work
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County continuation records has examined and approved the draft, spirit, believe, comprehensive Yearbook of zhuanglang already prepared draft, entered the phase of evaluation. Civil air defense work
老 板：请，请。
主持人：（见一个师傅正在准备几只待烤的全羊）师傅，这就是马上要烤的羊吗？
师 傅：是的。
主持人：咋这么小啊？
师 傅：我们用的全是没有结过婚的羊娃子，每只吗，不超过12公斤
主持人：是我们和田产的吗？
师 傅：对，我们用的羊吗，海麦斯全是和田本地出产的。
主持人：我们和田呀，地处塔克拉玛干大沙漠南缘，干旱少雨，又属于盐碱性土壤，水草中吗，含有大量盐碱和其它矿物质。所以，当地人形容说：和田的羊吗，吃的是中草药，喝的是矿泉水，拉的是六味地黄丸，肉吗，嫩、细、自身就带有一种异香味。哎，师傅，你往羊身上抹的是什么？
老 板：抹的是佐料糊糊，里面有鸡蛋、孜然、盐等七八种佐料。
主持人：为什么要抹在外面呢，这样能入味吗？
老 板：咱们和田产的羊娃子吗，肉质松软，非常容易入味的。
主持人：这些准备工作完了，就应该烤了吧？
老 板：对，
主持人：我看看馕坑，哟，这么大，这么烫呀，像个倒扣着的大火瓮，都烧什么呀？
老 板：一定要烧劈柴，最好是果木，不能烧煤。每坑一次可以烤四只羊，再盖上湿麻袋。要烤45——55分钟才能熟，
主持人：哇，这么长时间呀，我都有些等不及了，那我们就一面等着，一面再去看看别的吧。……这就是盐水烤羊肉串?……为什么叫这个名字，我没见盐水呀
老 板：我们的烤羊肉串和别的羊肉串不同，我们完全用的也是本地产的羊肉，一定得用我们和田产地的羊，别的地方产的吗，不行 ，烤的时候吗，不放任何佐料，穿起来就直接烤，吃的时候吗，在盐水里蘸一下就吃，来来来，大家都尝一尝
County continuation records has