酒店折页演示文稿.ppt

文档介绍：酒店基层培训
酒店培训的体制
主要分三部分:
负责教育培训工作的领导
培训职能部门
基层部门
酒店基层培训的意义
是酒店得之生存与发展的基础
是使新职工掌握基本工作技能和职业道德,从而胜任酒店工作的必不可少的步骤
是不断提高服务质量,提高基层组织及酒店整体素质水平的关键
是安全生产、增产节约、提高职工出勤率的保证
是提高劳动效率的保证
是企业文化建设的重要渠道
为职工自身发展创造了条件
可以为增加收入创造条件
能满足职工各层次的需要、不断发展自我
基层组织培训原则
学习动力原则
学习理论原则
因材施教原则
循序渐进原则
标准培训原则
基层培训计划的特点:
基层性
详细性
局部性
灵活性
基层培训计划的内容
培训目标
培训对象
培训内容与方式
培训时间安排
培训效果验收
基层组织培训的形式
参与酒店总体培训
艺徒培训
岗位培训
小组与系统培训
其他特殊培训方式——技能竞赛;班前会;示范表演或讲解等
基层组织培训的内容
思想政治教育
基本知识教育
法律知识培训
安全知识培训
技能培训
礼仪培训
食品卫生培训