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七年级下册
第四章 生物圈中的人
第一章 人的由来
第一节 人类的起源和人类的发展
1．达尔文在进化论中认为：现代类人猿和人类的共同祖先是 __
2．食物的消化：是指食物在消化道内逐步 _ 分解 _成可以被细胞吸收的物质的过程。包括物
理性消化和化学性消化。
探究：馒头在口腔中的变化
试管
馒头屑或馒头
加入物质 2
处理
温度
试剂
现象
块 2 毫升
毫升
A
馒头屑
唾液
搅拌
置于 37℃
B
馒头屑
清水
搅拌
碘液
温水中
C
馒头块
唾液
不搅拌
馒头的主要成分是 __淀粉 __，其检验方法是遇碘变 ___蓝__色。
馒头越嚼越甜是因为淀粉在 __唾液淀粉酶 __的作用下分解成 ___麦芽糖 __。当放入馒头
碎屑的试管中加入足量唾液， 并保持在 __37 _℃水浴中加热 5－ 10 分钟后，再滴入碘液时的现
象是 _____不变蓝 _______，说明此时淀粉已被唾液消化。
，不加唾液而加入清水的试管其作用是 ____作对照___，其现象是 ______变蓝色 ____。
___牙齿的咀嚼 ___和 ___舌的搅拌 ___，目的是
使馒头与唾液充分的混合。如果不切碎搅拌，其现象是 ____ 部分变蓝 ___。
三大有机物的消化：
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唾液
淀粉 ――→
口腔
(
麦芽糖
肠液、胰液
)――――――――→(
小肠
葡萄糖
)
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胆汁
肠液、胰液
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脂肪 ――→ 脂肪微粒
――――――→
(
甘油
)＋ (
脂肪酸
)
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胃液 肠液、胰液
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蛋白质――→多肽 ――――――→
(
氨基酸
)
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胃 小肠
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(3)消化的部位有 ____口腔 ___、____胃___、____小肠 ___。____小肠 ___是消化的主要器官。
3．营养物质的吸收：是指营养物质进入小肠绒毛内 ___毛细血管 ___，并通过 ___循环 __系统
运输到全身各处。
(1)小肠可直接吸收水、无机盐、维生素、 _葡萄糖 _、_氨基酸 _、 __甘油 __和 __脂肪酸 _。
(2)吸收的部位有 __胃 _、 ___小肠 __、___小肠 __。__小肠 __是吸收主要器官。
4．小肠是 ____消化 ___和 ___吸收 __的主要器官，小肠适于消化和吸收的特点：
小肠内有 ____胆汁 _、 ___肠液 __、___胰液 __等多种消化液，利于消化。
小肠有 5～6 米长，内表面有环形皱襞和 __小肠绒毛 __，大大增加了消化和吸收的表面积。
小肠绒毛壁只有一层上皮细胞，绒毛腔内有丰富的 ___毛细血管 __，利于吸收营养物质。第三节 合理营养与食品安全
1．合理营养是指 ___全面 __而___全面 __的营养。“全面”是指摄取的六类营养物质和膳食纤维种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。
2．合理搭配食谱：早、中、晚餐的能量应当分别占 __30%__、___40% __、__30% __。合理补充人体所必需的五类食物， 按“___平衡膳食宝塔 __”均衡摄取，人每天摄入量最 ___多 __ 的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水