文档介绍：翻
餐饮集团店长操作手册
山东鼎好餐饮集团
店长操作手册
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编制部门：综合办
2010年1月
目录
1、集团简介
2、集团组织结构
3、分店组织结构
4、店长职责描述
5、公司制度、流程等相响力。
2008年5月，济南王记美食有限公司正式升级为鼎好餐饮集团。
2008年8月28日，山东鼎好餐饮集团济南天桥店开业。
2008年11月15日，山东鼎好餐饮集团淄博张店广场店开业。
2009年2月，山大店二楼重新装修，一改往日风格，改为时尚美观的卡座区，
成为山大店新的增长点。
2009年8月1日，山东鼎好餐饮集团迎来了两位新成员：上岛咖啡英雄山店、
翰林店，为集团的多元化发展奠定了良好的基础。
2009年10月30日，公司组建德州筹备组前往德州新店进行筹备工作。
M
企业文化发展史
2002年以来，韩总一直无私捐助长清某贫困小学，并捐款捐物支持当地教育的发展。
2007年五一期间，企业开展捐助地区重病患者和失学少年等社区活动。
2007年七一期间，企业开展捐助贫困党员的社区活动。
2007年8月9日，企业举行第二届人力资本体验式培训。
2007年冬季，员工陈悦兰回东北老家途中不幸出车祸，韩总主持全员工捐款活
动，并和夫人一起到东北探望员工，韩总捐款1万多元。
2007年12月27日，济南王记美食有限公司和大明湖街道办事处共同举办“王记杯”趣味运动会。
2007年春节期间，企业开展捐助社区贫困户活动。
2008年1月2日，企业举办元旦晚会，共同迎接新一年的到来。
2008年5月，汶川大地震全公司捐款捐物达3万多元，在地震的第二天韩总就带领员工义务献血，为抗震救灾贡献了我们的力量。
2008年11月29日，公司总经理韩总及其他中高层管理人员，携带水果等礼品
一同到各店员工宿舍进行检查工作。韩总认真仔细的询问了员工对公司宿舍安排的意见，对冬日的取暖问题进行了落实，并安排综合办主管宿舍人员对相关问题尽快解决。
2009年1月1日，公司OA系统正式运行。
2009年1月2日晚，企业举行2009年元旦晚会。
2009年3月4日，天桥店主动要献血车前来公司，先后有50多名员工参与义务献血、传递爱心。
2009年4月6日，通过鼎好餐饮集团多名管理人员的努力，用于完成了新《员
工手册》的修订和发放实施工作。
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2009年5月17日，韩总、徐总带领公司29名主管级以上人员到南部海华素质拓展基地进行为期两天的素质拓展运动，减轻大家的工作压力，激发大家的潜能，增强团队的凝聚力。
2009年5月，公司多项标准出台，涵盖行政、信息、物资、环境等方面。
2009年6月，公司网站正式运营。
2009年6月20日，韩总及公司其他中高层管理人员一行十人来到东营，对东营
餐饮市场进行了实地考察，学****优秀餐饮经验，打造优秀团队。
2009年6月21日，韩总带领公司中、高层管理人员带着西瓜、花露水、风油精等物品到各部门宿舍看望员工，对员工的住宿情况进行了实地查看、对员工的生活表示关心和慰问，并对员工的付出表示感谢。
2009年7月1日，韩总代表公司到达济南军区总医院，为前几日齐鲁电视台报
道的七岁坠楼男童当场捐款两万元，组织各界人士捐款17万余元。
2009年7月12日，山东鼎好餐饮集团第一届“鼎好杯”技能比武大赛。
2009年10月1日，集团全体员工聚集在公司一起为祖国庆祝60岁华诞。
2009年10月15日，集团组织各店员工观看并参与“全运”火炬接力活动。
2009年10月，公司正式启动三个工程：育人工程、亲客工程和亲员工程。
2009年11月22日，公司举行首届“鼎好杯”韵律操大赛。
2009年11月28日，中国共产党山东鼎好餐饮有限公司党支部换届选举暨深入开展学****实践科学发展观大会大会召开。
2010年1月5日，举行元旦联欢会暨第二届“鼎好杯”技能比武大赛圆满召开。
2010年1月14日，山东鼎好餐饮有限公司工会第二届职工代表大会胜利召开。
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2003 年
2003-2004 年
2005 年
2006 年
2006 年
2006 年
2006 年
2006 年
2006 年
2007 年
2007年
2007年
2008年
2008 年
2009 年
2009 年
2010 年
企业荣誉
被评为“2003度诚信业户”。
被评为“2003-2004年度最具人气百年老字号酒店”
被评为“食品卫生先进单位”。
被评为“最具亲情服务的先进酒店”。
被评为“济南人最喜爱的酒店”。
被评为“2006年度最具人气百年老字号企业”。
被评为“食品安全示范店”。