文档介绍：珠三角水果物流发展情况调研
介绍流程
第一组成员
组长:陈建波
查找地图:吴丽丹
查找其他图片:邓春虹
查找运输储存资料:梁永杰
查找案例:胡伟汉
发展对策:刘鸿波
ppt制作:吴惠文
物流发展总现状
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,但投资规模还相对较小,滞后于物流需求的增长。
珠三角农产品物流体系建设与运行中存在的问题
(一)农产品物流基础设施建设投入不足。
(二)农产品物流损耗率高。
(三)农产品物流信息化程度低。
(四)农产品物流的加工增值程度低。
(五)现代化流入式的农产品物流体系尚未形成。
水果物流的基本流程
水果该怎么储存呢??
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,冬季存放水果的最佳温度是-1~8摄氏度。
:原料消毒,清洗,包装,存放。
关于配送你了解多少呢?
所谓的配送,就是根据客户的需要的,把各种蔬果种类配齐,然后送到客户手里。
后来随着人们生活水平的提高,水果也成了日常生活中必不可少的食物之一。为了让人们更方便的使用水果,有些水果公司就开通了水果配送服务。
水果配送的种类:
一传统的配送方式
,一般免费;
,收取一定的运费;
二新兴的配送方式
“为企事业单位提供水果天天配送服务”。
水果配送另外的一种分类方法:
1、长期配送针对超市饭店食堂的长期配送,供货商每天向采购商提供水果;
2、短期(临时)配送发放水果卡,持卡人打电话,水果商按指定时间送到指定地点。
水果配送的益处: 在很大程度上,解决了客户的时间问题,省时省力方便快捷。
走,运输去咯!
一、运输对商品质量的影响
1、物理损伤运输中商品遭受物理损伤对质量影响很大。造成物质损伤的主要原因是不良操作、超载、堆垛安排不当等。
2、聚热防止聚热的主要方法是加强通风。
3、失水水果在采收以后的运输期间发生失水现象是不可避免的,因为水果的呼吸代谢也要消耗部分水分,
二·运输方式
1、公路运输基本上以中短途运输为主,是水果销售、收购、批发、转运的主要交通工具。
2、铁路运输目前铁路运输是我国水果远距离运输的主要方式。铁路运输在水果运输中占有重要的地位,采用的主要保鲜运输形式有:(1)加冰保温车(2)机械冷藏车。(3)、敞车加冰运输。
3、空运空运水果可以在较短的时间内,把产品运到很远的地方,并使产品质量损失减少,其主要缺点是成本太高
案例分析:柑橘
柑橘是热带、亚热带的常绿果树(除枳以外)。
柑橘的储存: 储藏柑橘宜在3℃——6℃储藏
柑橘的配送: 柑橘属于易坏商品,在配送上都有专门的服务团队。同时,在配送的包装上的讲究也是大有学问。一般是采用箩筐运送,在底部加上保护垫,不过这样简单的处理对于损耗也是不能控制的。
柑橘的运输: 柑橘果实含有大量的水分,果皮饱满充实,运输途中易损伤而造成腐烂。要确保运输质量,就要做到以下各点:一果实运输前预冷处理,除去田间热。二装运的果实必须包装整齐,便于运输。三要及时运输,做到“快装、快运、快卸”,严禁果实在露地日晒雨淋。四运输途中应尽量减中转次数,缩短运输时间。五运输工具必须清洁,干燥,无异味。六根据柑橘的果实的生理特性,在运输途中对温、湿度进行及时的管理。最适的运输温度为5~8℃,相对湿度为90%~95%。
我们讨论后的发展对策
1、加强对果品物流的微观实证研究,引进先进的果品物流技术,提高我  
2、推广应用先进适用技术,推动果品物流信息化  
3、强化果品物流技术标准化体系建设  
4、政府和企业要总结推广先进经验,发挥典型带头作用  
5、加强果品物流人才培养,提高物流企业管理水平