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交上好运。吃完腊八面，人们还搬出封存了一年的锣鼓家伙，用火燎烤后起先操习。“过了腊八，锣鼓铿锵”，“吃了腊八面，一天长一线”，妇女们赶集上会买线，起先给孩子打算新衣过年。
礼泉民间腊月初五有吃“五豆”的习俗。这一天早上家户户都要吃五样豆子煮成的“五味稀粥”，以予祝来年五谷丰登，表示对将来生活的渴望。
铜川市
铜川王益区腊八习俗：早晨，吃小米粥烩面条，多用猪肉、豆腐、红萝卜、菠菜等作臊子。左邻右舍相互赠送，谓之“散腊八粥”。铜川地区的农村，还流传着在腊八节当天不能给幼子、幼女剃头理发的习俗。
渭南市
渭南人民这一天家家食腊八粥或腊八饭。腊八饭，是以各种豆类特殊是豇豆先煮熬，再放入小米、大米、核桃仁、花生米、毛栗子、红枣等，最终下面片而成。腊八饭不仅人食，而且让鸡狗牲畜也食，甚至涂于树上，舍于路旁，大作佛事。
在陕西渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户要吃的是腊八面。陕西富平县的农家，在腊八节这天酿酒，叫腊脚或酒引子。
宝鸡市
宝鸡人民过腊八节：早晨，有大肉、蔬菜、瓜果、豆类混掺做粥吃之俗，并将果树砍些小口，以粥浇之，谓此可使来年果子丰收。宝鸡市的陇县农村，在腊八粥内煮荞面饺子，俗称雀儿头。腊八节当天五更时，当地农夫不见日光，敲取大冰块置放于粪堆之上，俗称堆球狗。
腊八节的意义
1、养生
华夏饮食文化中有秋冬进补的风俗，秋冬季节的节日食品，许多都与养生和滋补有关。中国人认为，粥是第一养人之物，以粥养生已经成为民族的重要饮食传统。腊八节正值数九寒冬，食粥就成为了一种很好的节日饮食方式。腊八粥的由来传闻众多，但老百姓是最实际的，不管哪种传闻，都不过是给人们一个以粥滋补养生的理由罢了。岁着文化的变迁，传闻淡去了，但粥还是同样滚烫香甜。这其中折射出一个很重要的现象，那就是华夏人民对健康生活的追求是始终不渝的。腊八节的复兴，或者说，这种节日文化记忆的唤起，将能够很好地适应当代人追求健康生活的理念，重养分、重健康、以食养生、强健身体，这是腊八节很值得继承和弘扬的健康生活精神。
2、节俭
腊八节成为一个“节俭日”，这是一种很好的节日文化传承与创新的思路。有文化探讨者曾提出建议，将腊八设为节俭日。首先，腊八节的全部传闻，都反映一个问题，不要小看一碗粥的作用，在关键时刻，能够救人一命或成全大事，可见节约每一粒粮食的重要;其次，从做腊八粥习俗本身，也是让人节俭生活，清理仓库里的谷子，煮到一起吃，不奢侈一粒粮食，避开大吃大喝;再次，只有节俭，才能削减人类对资源需求的压力，爱护大自然，继承我国传统的生态爱护理念。可以说，节俭是孝敬人类母亲地球一个最好的方式。将腊八设为节俭日，可使腊八的传统文化发扬光大。腊八距春节不远，在这个时候强调整俭，对防止人们春节期间奢侈很有必要。让人们不要遗忘，我国还有生活贫困的群众，还有因贫困而失学的儿童，特殊是还有一些遭遇灾难身处困厄中的人们。
一碗粥虽“小”，但“小粥”也可以“大作”，提炼出既敬重文化传统、又体现时代精神的节日文化要素。
3、傩文化
腊八前一日或当日实行驱傩仪式，这就给傩文化这一华夏多元文化遗产的爱护供应了契机。利用腊八节保存和展示丰富