食堂食品卫生安全责任制及责任追究制.doc

文档介绍：食堂食品卫生安全责任制及责任查究制
一、按卫生防疫部门对各间工艺流程顺序严格操作，高标准贯彻落实各项食堂卫生要求.
二、食堂工作人员进入操作间之前,进展个人清洁、消毒、戴工作帽、口罩、穿工作衣、工作靴。
三、生的蔬菜要浸泡二非常钟以上食堂食品卫生安全责任制及责任查究制
一、按卫生防疫部门对各间工艺流程顺序严格操作，高标准贯彻落实各项食堂卫生要求.
二、食堂工作人员进入操作间之前,进展个人清洁、消毒、戴工作帽、口罩、穿工作衣、工作靴。
三、生的蔬菜要浸泡二非常钟以上，方可上菜墩,生、熟食品严格分开，防止污染。
四、制止师生吃剩的主、副食，防止中毒事件发生。
五、非食堂工作人员制止入内，食堂工作人员要严格要求自己,做好防火、防盗、防水。
六、对工作中渎职而造成后果的，根据情节,轻者给予批评教育，造成幼儿园财产损失或设备损坏的，要进展按价赔偿，情节严重的，如构成犯罪的,要依法查究刑事责任。（精品文档请下载）
老高川第二幼儿园