文档介绍：七年级下生物知识点总结
第一章 人的由来
一、人类的起源和进化
1．进化论的建立者达尔文提出：人类和现代类人猿的共同祖先是森林古猿曾广泛分布在亚、非、欧洲
等地区，尤其是非洲的热带丛林。
现代类人猿包括：大猩猩： 细胞的主要组成成分
主要作用： 构成人体组织的重要材
主要作用： 维持人体的正常生理功
料
能
无机盐的作用：
无机盐的种类
缺乏时的病症
2
含钙的无机盐 佝偻病〔儿童〕、骨质疏松症〔中老年人〕
含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛
含铁的无机盐 缺铁性贫血
含碘的无机盐 地方性甲状腺肿、智力障碍
含锌的无机盐 生长发育不良
维生素的作用：人体一旦缺乏维生素，会影响生长发育，甚至患病。
种类
功能
缺乏时的病症
食物来源
维生素 A
维持人的正常视觉
夜盲症
肝脏、鱼肝油、胡萝
卜、玉米
维生素 B1
维持人体正常的新陈代谢和神经系统的
神经炎，脚气病
牛肉、肾、谷类种皮、
正常生理功能
豆类
维生素 C
维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用
坏血病
水果、蔬菜
维生素 D
佝偻病〔如鸡胸、
X 形或 O形腿
促进钙、磷吸收和骨骼发育
肝脏、鸡蛋、鱼肝油
等〕、骨质疏松症
二、消化和吸收
1、探究试验：馒头在口腔中的变化〔见书 P30— 31〕
淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、 牙齿的咀嚼、 舌的搅拌都有关系。 牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促进淀粉的变化。
消化系统的组成和消化腺
1、消化道由上到下依次是：
1〕口腔——牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合
2〕咽和食道——食物的通道，没有消化作用
3〕胃——通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化
4〕小肠——消化和吸收的主要场所〔小肠的起始部位为十二指肠〕
5〕大肠——使食物残渣推向肛门〔大肠的起始部位为盲肠〕
6〕肛门
2、消化腺
唾液淀粉酶
〔1〕唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉〔淀粉 麦芽糖〕
2〕胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白质
3〕肠腺——分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪
4〕胰腺——分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪
5〕肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。
注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。胃
腺和肠腺位于消化道内。肝脏是最大的消化腺。
3
肝脏是人体最大的消化腺
3〕小肠的构造特点：
消化食物和吸收营养物质的主要场所。
肠壁构造〔由内向外〕：黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜
小肠适于消化、吸收的特点：
1〕最长，大大增加了消化和吸收的面积，适于消化和吸收；
2〕内外表具有环形皱襞和小肠绒毛〔大大增加了消化和吸收的面积〕；
3〕小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种构造有利于吸收营养物质；
4〕小肠内有各种消化液。
5〕营养被小肠吸收后，随即由内壁毛细血管吸收氨基酸和葡萄糖等营养物质运往全身
1、食物的消化
蛋白质：消化始于胃，最终被消化成氨基酸
糖类： 消化始于口腔，最终被消化成葡萄糖
脂肪： 消化始于小肠，最终被消化成甘油和脂肪酸
胃：少量的水、酒精〔非营养〕
小肠 〔主要的吸收场所，与其构造有关〕：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、 大局部水、无机盐和维
生素。
大肠 ：只吸收少量水、无机盐和一局部维生素
三、关注合理营养和食品平安
每日三餐，按时进餐
1、合理营养 不偏食、不挑食、不暴饮暴食
均衡摄入五类食物〔平衡膳食宝塔〕
2、设计一份营养合理的食谱：
1〕按“平衡膳食宝塔〞均衡摄取五类食物，以防止营养不良和营养过剩；
2〕人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品；
3〕人在早、中、晚餐的能量摄取应当分别占30%、 40%、 30%。
防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物〔发芽的马铃薯、毒蘑菇〕
3、食品平安 防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟
保持厨房和餐具的清洁卫生
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