文档介绍：几十种煲汤方法
几十种煲汤方法
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几十种煲汤方法
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[ 转] 70 个汤，争取都煲一次 2012-10-20 13:13 阅读 (13) 转载自天下梁仓
六、竹笋香菇汤
用料：香菇 25 克，竹笋 15 克，金针 110 克，清汤 300 克。
作法：
1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
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2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮 15 分钟，再放香菇、金针煮 5 分钟。放精盐，味
精即可。
这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。
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7、栗子莲藕汤
材料： 莲藕 750g ，栗子 20 个 ，葡萄干
作法：
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切
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杯 （可有可无）
公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、
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去膜后备用。
2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲
40 分钟。
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3、加入葡萄干，再煲 5 分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）
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8、猪舌西洋菜汤
材料：猪舌 1 条（约 600 克）、西洋菜 500 克、无花果 4 个、陈皮 1 小片。
功效：清肝润肺
方法：猪舌用开水烫过， 刮去舌苔洗净， 西洋菜摘好洗净， 无花果切开， 陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚 20 分钟，小火 2 小时。调味即可。
49、巴 戟杜仲海龙瘦肉汤
用料：巴戟 60 克，海龙 15 克，杜仲 15 克，猪瘦肉 300 克。
功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见***减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。
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方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲 2 小时，调味即可。饮汤吃肉。
50、剑花猪肺汤
用料：剑花 30 克 , 猪肺 300 克, 蜜枣 4 枚
作用 : 清肺润燥、止咳、化痰。
做法 :1. 猪肺洗净切小块 , 用少许食油在铁锅中炒透。 2. 然后加少量开水 , 与剑花 ( 用清水浸泡过 ) 、蜜枣同放入锅内 , 煲 2 小时。 3. 以少许盐调味 , 便可食用。
51、西洋菜排骨汤
特点：提神醒脑，增强活力
功能：清热、润肺、养神、养颜美容
材料：西洋菜 500 克、排骨 250 克、南北杏 20 克、罗汉果 1\2 个、姜 3 片作法 :
将西洋菜泡水、洗净。
将排