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餐饮作业程序-运转转圈台的方法.doc

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餐饮作业程序-运转转圈台的方法.doc

上传人:2072510724 2016/10/10 文件大小:102 KB

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文档介绍

文档介绍:高星级酒店制度与标准作业程序编号:F&B—PRO—043内容:运转转圈转台的方法部门:餐饮部生效日期:2003/01/1批准:目的:使用、运转的安全。程序:1、检查台面上的转圈转台是否完好无缺。2、搬运转圈转台十分注意安全。3、将转圈转台(干净)放在二张椅子上,确定安全。4、小转台一个人可以运转,大转台需要多人帮助。5、安全存放。6、用清洁剂清洁光亮。7、转圈定期上油、清洁。页数:1/1编号:F&B—PRO—043