文档介绍：消化与吸收
仔细阅读P26—31，考虑答复以下问题。
1、什么叫消化？是否都有消化液参与消化？
2、食物中蛋白质、脂肪、糖类的消化过程需要哪些消化腺及分泌的消化液参与？
3、蛋白质、脂肪、糖类消化后的最终产物分别是什么？
4、麦芽糖
通过搅拌、加清水(无酶)，
馒头中的淀粉根本没有分解
未切碎、无搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉没有充分分解
分析
分析思考
、舌和唾液的作用，有什么区别和联络？
？
答：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开场发生变化。
联络：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化
答：口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖
结论
淀粉
口腔
唾液淀粉酶
麦芽糖
演示实验
(甲)
(乙)
1毫升 花生油+ 5滴胆汁
摇匀
1毫升 花生油+ 5滴水
摇匀
你观察到什么现象了呢?
甲试管中的花生油变成乳状
胆汁可以乳化脂肪，促进脂肪的消化
胆汁是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。
少量水、无机盐和部分维生素
少量水、酒精和无机盐
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
1、消化道中具有吸收作用的
部位：
2、各部分吸收的营养物质：
吸收的概念：
胃、小肠、大肠。
吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。
营养物质的吸收
思考
3、营养物质被吸收后的进入哪里？
进入循环系统，由血液运输到全身各处。
3、小肠壁有哪些构造特点？
小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
1、小肠很长，约5－6米。
2、小肠内外表有许多皱襞和绒毛，增加了内外表积。
3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。
结论：
营养物质的吸收示意图
胃
小肠
大肠
毛细血管
毛细淋巴管
少量水
.
部分维生素
甘油
脂肪酸
本节小结：
一、消化系统的组成：
消化道：
口
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化腺：
胃腺
肝脏
肠腺
胰腺
唾液腺
二、食物的消化：
脂肪
甘油+脂肪酸
蛋白质
氨基酸
糖类
葡萄糖
小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。
消化道
吸收的营养成分
胃
少量水和酒精
小肠
大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
大肠
少量的水、无机盐和维生素
本节小结：
三、食物的吸收：
小肠壁有怎样的构造特点与其消化和吸收的功能相适应？
2、小肠外表皱壁和小肠绒毛，可以大大增加小肠的吸收面积。
3、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都只有一层上皮细胞构成。
4、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可加快物质的运输。
1、小肠内有多种消化液〔胰液、肠液、胆汁〕
5、小肠是消化道最长的一段。
消化功能
吸
收
功
能
既有消化也有吸收功能
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消
化
道
胃腺
肝脏
肠腺
胰腺
唾液腺
消 化 腺
Y
肠液、胰液、胆汁等消化液
分别在口腔、小肠、胃
，受到最直接伤害的消化器官是
                            
，但参与蛋白质消化的消化液是 〔   〕   
                     
 ，参加配制的消化液，充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是〔    〕
    、胆汁、胃液         、肠液、胰液     、肠液、唾液         、肠液、唾液
A
C
B
4．张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立的消化道内被消化的主要产物是〔   〕。
            
  、d、f    、c、d   、e、g    、c、
5、以下不属于小肠有利于吸收营养物质的构造特点是〔 〕
B、皱襞上有大量的小肠绒毛
A、小肠