文档介绍：国庆节餐厅促销活动方案
一，活动主题
二活动时间
三，活动目的（提高客单价，促进销售目标完成）
四，主题活动内容（花费者在几月几天到哪日时期，只
要花费满重申，让花费者形成深刻的印象，从而产生购置的欲念。
除法技术法。关于一些价钱较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解说，这样会使客人感觉不贵，从而产生购置欲念。
供给两种可能法。针对有些客人求名贵或价廉的心
理．为他们供给两种不一样价钱的菜点，供客人优选，由此满
足不一样的需求。
利用第三者建议法。即借助社会上有地位的著名人士对某菜点的评论，来证明其高质量、价钱合理，值得购置。
代客下信心法。 当客人想点菜， 但或多或少还有点踌躇，下不了信心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。
利用客人之间矛盾法。假如来就餐的二位客人，此中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的建议，赞成他的看法，使另一位客人改变看法．达到使客人购置的目的。
有好多餐饮公司，对促销时菜品的创新与开发不太重
视，或许说投入不够力度。仔细研究客户的需求， “特点菜”营销是一把声东击西的利剑， 从客户的口胃出发， 从色、香、味、型、营养等方面发掘，您的餐饮基业必定常青
其次是服务，服务员的主动招呼对招徕顾客拥有很大作
优选
用。比方有的顾客走进餐厅，正在考虑能否选此餐厅就餐，这时假若有一个面带笑脸的服务员主动上前招呼“欢迎莅临”，同时引客入坐，一般状况下，顾客即便对餐厅环境不十分满意也不会退出。自然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会惹起顾客讨厌，避而远之
在客人就餐时，服务员要注意察看客人有什么需要，要主动上前服务。比方有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯．而环视周围却没有服务员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。因此。在宴会、集体用餐、会议用餐的服务过程中，服务员要随时注意，看到客人杯子一空即立刻斟酒，常常在用餐过程中会有多次喝酒热潮，从而大大增添酒水的销售量。
餐饮促销一般不会投资太大，看餐厅的定位和预期目标，一般投资在 5%-10%之间
在餐饮促销时有几个误区，第一是餐饮活动越多越好，这个看法是不对的，由于餐饮促销活动在于，给自己在市场中正确的定位，发挥自己优势，并把这一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程。是为了成立、发展、保持、长久的、成功的交易关系而进行的市场促销活动。促销活动是要全酒店共同配合的，要形成那个整体营销环境的
其次是促销活动喧闹就行、人多就能够，这类看法要不
优选
得。餐饮促销是为了“稳固老客户，发展新客户” ，餐饮行业有句话俗话，是这样说的“宁要一个客户吃一千次，不要
一个客户吃一次。 ”特别是在促销时，更要重申菜质量量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等
餐饮促销策划要抓住机遇，选好主题、做实内容、实时充足的培训，这些是餐饮促销策划一定考虑好的。促销活动举办不要太屡次，可是要存心义，要能抓住花费者的心。
餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法表记宣传，广告宣传，直接信涵、广告宣传品和资料销售，饭馆小册子、电子资料与音像资料销售，与旅行社合作销售，经过饭馆销售代表、代理与总代理销售，人员销售，参加旅行贸易交易会宣传，公共关系销售宣传，电话销售，经过连锁公司或连锁销售网销售，上网销售，特别销售等等。
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每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里
我就把 XX 国庆节酒店餐厅促销活动方案策划取出来给大家
分享咯！以便各餐厅更好地展开自己的促销活动