文档介绍：蛋糕店的创业计划书
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篇一:蛋糕店创业计划书
安阳工学院
创业基础课程
创 业 策 划 书
项目名称:负 责 人: 、、、、、、、、、
所在班级: 者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学****他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到无限乐趣中。
四、店面设计
颜色:以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活
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泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。
店面布局:恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。
分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光:灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘:按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。
桌位:桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。
工艺品摆放:工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。
餐具:干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象。
背景音乐:以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。
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五、管理结构
:店长(本人)、经理、服务员、糕点师傅各一名。
:经理
篇二:01--创业计划书(蛋糕店)
创业计划书
企 业 名 称
创 业者姓名
日 期
通信地址邮政编码 电 话 传 真 电子邮件
目录
一、 企业概况????????????????????????????????????( 1 ) 二、 创业计划作者的个人情况??????????????????????( 1 ) 三、 市场评估????????????????????????????????????( 2 ) 四、 市场营销计划????????????????????????????????( 4 ) 五、 企业组织结构????????????????????????????????( 5 ) 六、 固定资产????????????????????????????????????( 7 ) 七、 流动资金(月)???????????????????????????????( 9 ) 八、 销售收入预测(12个月)??????????????????????( 10) 九、 销售和成本计划??????????????????????????????( 11) 十、 现金流量计划????????????????????????????????( 12)
主要经营范围:
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生日及各类庆祝用蛋糕
各类餐后用甜点、各类糕点及点心附带早餐面包 企业类型:
新型产业传统产业 其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验(包括时间)
教育背景，所学****的课程(包括时间)
主要以各类烹饪理论及财务管理、理财规划为主
多次参加饮食文化大赛
三、市场评估
目标客户描述:
各大中专院校学生
市场容量或本企业预计市场占有率:
从小范围来讲是莆田学院学生街唯一一家蛋糕店，没有太大的竞争力整个学院附近都没有蛋糕店，在这一带算是小规模可成在整个莆田学院是占有100% 在附近的小区中是占有60% 市场容量的变化趋势:
周围路过或关顾与此的居民会不断变化，无法预测
竞争对手的主要优势:
1(所处地段叫繁华，人流量大 3(店员多，服务周到
5(包装精致，并采用英文 竞争对手的主要劣势:
1(没有固定的、锁定的顾客 2(价格对于大众来说偏高
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3(蛋糕类型以主打为主，品种可挑选较少 4(没有额外的点心，甜点的附送 5(店面租金贵，店员多，难于管理
本企业对于竞争对手的主要优势: 2(专经营糕点，品种多，附外送 3(价格合理，大众易于接受 4(店员及老板随和，与顾客熟悉 本企业相对竞争对手的主要劣势: 3(没有外界的较大的知名度 4(包装相对简单
四、市场营销计划
3(地点
(2)选择该地址的主要原因:
1，有固定的顾客源及其附近居民
(3)销售方式(选择一项并打?):
将把产品或服务销售或提供给: 最终消费者? 零售商 批发商 (4)选择改销售方式的原因:
篇三:蛋