文档介绍：第十章 植物的抗性生理
第一节 抗性生理通论
逆境（ stress）：对植物产生伤害的环境，又叫胁迫。
生物因素：病虫害、杂草等
理化因素：温度、水分、辐射、化学因素、天气等
抗性（stress resistan御系统：
（1）保护酶体系
A、 超氧化物歧化酶（SOD）
2O2 . + 2H+ SOD H2O2 + O2
线粒体内膜呼吸链是植物体内产生超氧阴离子自由基的重要来源。
抗逆性强的植物在逆境下SOD活性降低幅度小或保持相对稳定，避免或减轻了活性氧引起的伤害。
B、过氧化物E（POD）
H2O2使卡尔文循环中的酶失活。高等植物叶绿体内H2O2的清除是由具有较高活性的抗坏血酸过氧化物E（Asb-POD）经抗坏血酸循环分解来完成的。
C、过氧化氢E（CAT）
主要存在于过氧化体中，负责过氧化体中H2O2的清除。
（2）抗氧化物质（非酶促体系）
抗坏血酸（Asb）、还原型谷胱甘肽（GSH）、维生素E（VE）、类胡萝卜素（Car）、巯基乙醇（MSH）、甘露醇等。
（四）渗透调节与抗逆性
渗透调节：胁迫条件下，细胞主动累积渗透调节物质，降低渗透势，提高细胞保水力，适应逆境胁迫的现象。
1、渗透调节物质的种类
（1）无机离子
K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Cl-、NO3-、SO42-
无机离子进入细胞后，主要累积在液泡中，因此无机离子主要作为液泡的渗透调节物质。
A、游离氨基酸——脯氨酸 （Pro)
逆境下，脯氨酸主要累积在细胞质中，故称细胞质渗透调节物质。
脯氨酸在抗逆中的作用：
a、作为渗透调节物质，保持原生质与环境的渗透平衡，防止失水
b、 Pro与蛋白质结合能增强蛋白质的水合作用、可溶性和减少可溶性蛋白质的沉淀，保护生物大分子结构和功能的稳定
（2）有机溶质
B、甜菜碱
甜菜碱在抗逆中具有渗透调节和稳定生物大分子的作用。
C、可溶性糖
可溶性糖主要有蔗糖、葡萄糖、果糖、半乳糖等。
2、渗透调节的主要生理功能
（1）维持细胞膨压
（2）维持植株光合作用
维持气孔开放与类囊体膜的完整性。
（五）脱落酸与抗逆性
在低温、高温、干旱和盐害等胁迫下，体内ABA含量大幅度升高。
原因:（1）逆境胁迫增加了叶绿体膜对ABA的通透性，促进叶片ABA合成。
（2）根系加快合成更多ABA向叶片的运输及积累
ABA调节气孔开度, 减少蒸腾失水，抑制生长。
（2）减少自由基对膜的伤害
经ABA处理后，会延缓SOD和过氧化氢酶等活性的下降，阻止体内自由基的过氧化作用，降低丙二醛等有毒物质的积累，使质膜受到保护。
外施ABA提高抗逆性的原因：
（1）维持膜的稳定性
（4）减少水分丧失
ABA处理后，可促进气孔关闭，蒸腾减弱，减少水分丧失，还可提高根对水分的吸收和输导，防止水分亏缺，提高抗旱、抗寒、抗冷和抗盐的能力。
（3）改变体内代谢
外施ABA，可使植物体增加脯氨酸、可溶性糖和可溶性蛋白质等的含量，从而使植物产生抗逆能力。
交叉适应：植物经历了某种逆境后，能提高对另一些逆境的抵抗能力，这种对不良环境间的相互适应作用称为~。
交叉适应的作用物质：ABA
ABA在交叉适应中的作用
三、提高作物抗性的生理措施
选育高抗品种是提高作物抗性的基本措施。
1、种子锻炼—播种前对种子进行相应的逆境处理。
2、巧施肥水—控制土壤水分，少施N肥，多施P、K肥。
3、 施用生长抑制物质 —如CCC、PP333 、TIBA(三碘苯甲酸）、JA等
第二节 植物的抗寒性
低温对植物的危害，按低温程度和受害情况可分为冻害和冷害。
冻害：零下低温对植物造成的伤害。
冷害：零上低温对植物造成的伤害。
一、冻害的生理
（一）冻害的类型：
细胞间结冰与细胞内结冰
1、细胞间隙结冰伤害— 温度缓慢下降
胞间结冰对植物伤害的原因：
（1）原生质过度脱水、蛋白质分子破坏、原生质凝固变性.
（2）冰晶的机械损伤
（3）融冰伤害（细胞壁与细胞质吸水速度不一致，易发生质壁分离）。
2、细胞内结冰伤害—温度迅速下降
细胞内冰晶的形成会对生物