文档介绍：赫章县河镇中学营养餐实施方案
营养餐工程是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养,增强身体素质,促进少年儿童健康成长,根据国办发[2011]54号、贵州省人民政府办公厅文件黔府办发[2011]134号文件和上级工作会议安排精神,结合我校实际,特制定赫章县河镇中学营养午餐工程实施方案。
一、营养餐工程实施领导小组:
组长:邱富奇
副组长:胡成贵
成员:唐照永、何跃、唐国民、各班班主任。
二、供餐方式
(一)、本校学生1568人,拟采用企业托餐方式
(二)、工作流程及要求
1、采购供应组:
组长:胡成贵
成员:何跃、唐国民(兼保管及档案管理)。
(1)、负责联系食品、查看供货商的质检报告并存档;
(2)、负责检验、接受营养食品,清点数量,保管储存;
(3)、做好食品检验和接收;
(4)、按时做好食品供餐的管理工作,保证按时按点供应学生;
(5)、做好每一次的样品保存工作和每一天的午餐统计、档案整理。
(6)、做好定期的专项财务工作。
2、质量监督和工程宣传组:
组长:唐照永
成员:各班班主任。
职责和要求:
(1)、随时对采购的货物进行质量抽查,填写抽查表;
(2)、走访学生,了解学生对工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度,提出改进意见;
(3)、对此项工作做好宣传。
(4)、组织部分教师代表,检查专项账务工作。
3、营养午餐管理组:
组长:胡成贵。
成员:唐国民、各班主任、各班班委会
职责和要求:
(1)、按时足额提供各班新鲜可口的营养餐;
(2)、指导各班做好学生的思想工作,督促学生按时就餐,不能浪费,同时爱护和保持好学校卫生;
(3)、指导各班做好学生的用餐登记工作;按时交后勤领导;
(4)、了解学生情况,及时将情况上报学校;
(5)、按时督促将用餐的用具上交唐国民老师,不得在班级滞留;
4、统计和档案管理组:
组长:何跃
成员:唐国民、各班主任
职责与要求:
(1)、按时每周、每天做好营养食品的统计工作;
(2)、做好每周和每次的样品采集和保管工作;
(3)、整理好每天每班的用餐登记表册,装订成册,归档管理。
(4)、每周进行总结,找出问题,提出整改方案。
(三)、工作实施具体步骤:
1、总务主任和后勤的各位老师对营养食品进行采购和分发。;
2、每天中午前分发到各位学生手中.
3、值班教师督促学生用餐(学生必须填写用餐登记表),指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶,不得乱扔;
4、餐后,由值班教师或班级学生将登记表统计后,装订存档;
5、营养餐结束后,各班将餐具送回到后勤唐国民老师处.
(四)、实施范围和标准
我校实施学生在校期间每生每天免费提供营养食品午餐、根据资金使用情况适时更换,但必须保证每生足额享受国家3元的补助。
(五)、实施时间:
从2012年3月1日起实施。
(六)、就餐形式:
先由各班统计人数,报告到后勤组,再由后勤组按上报人数发给各班,领餐后由监督小队监督食用,领导小组巡回检查。
(七)、责任追究
营养食品必须建立严格的索票、索证、留样制度,加工人员必须严格按照相关的食品安全法规加工食物,并且按相关规定定期进行身体检查。凡因管理不善或各种失误,造成食品安全事故或严重后果的,